Millet hà da esse diventata più numerosa chì hè glutine. U zanatu hè u Rajasthani in l'urìggini è viaghja bè cù quasi ogni pratiche vegetarianu o micca vegetariano. Hè particulari bè cù currie chì hè perfetta per "mopping up" a salsa!
Chì avete bisognu
- 2 cups bajra atta (farina di millet)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 cup stimu
Cumu fà
- Pone u bajra atta / a farina di millet è a salsiccia in una cuncetazione grossa è grande. Fate un bonu in u centru.
- Pour una quantità limitata di l'acqua in questu pianu è cumincià à fugliale l'attaccata / millet à a farina. Mantene a misura finu à a farina è à l'acqua da venite da vene. Ùn aghjunghje troppu acqua quantu a vostra pasta sarà peggy si fate! Puderete pocu à un momentu quantu necessariu per fà a massa si cunghjunghjenu. Avemu bisognu à fà una pasta di medie affusa per aghjunghje l'acqua solu cumu dumandata. Quandu a farina è l'acqua si sò sbagliati, accumincianu a amassi è cuntinuanu finu à avè una pani finta è fina. Quandu a pasta hè fatta, coperta cù a pelle di cling e mantene a lado di 10 minuti.
- Calami una gridda nantu à un focu mediu.
- Mentre chì a gridedda hè cale, divite a pasta in porte ugguali - vi tocca à ottene 7-8 pè sta ricetta - è pudete scoggià frà i vostri palme, in bagnati lisici.
- Fighte una farina o una pinnulera con qualchì ligata atta / millet flour. Pigliate una bola è pressu appena. Avete usatu un pappu rollu per pudè cuddà sta borsa in una forma di circa circa 6 ° di diàmitru è appruppu u 6-8 mm in grossu. Quandu hà fattu, sceglie questu circhiu da u pezzu rotativu è pusendu nantu à a gridula chja .
- Vulteti dopu vede picculu bubbles s'arrizza a superficia di u Roti. Questu hè u tempu di fà u primu flip - vultà i Roti cun una spatula. Quandu u primu corpu hè fattu, chjama un pocu di ghee nantu à a superficia superiore è si sparse in tutti i Roti. Flip in 30 sicondi è l' oliu chiuviva nantu à sta superficia. U Bajra Roti hè fatta quandu e dui parte sò à pocu crispy è doru marrone . Repetite u prucessu cù ogni bola di massa finu à tutti sò sparati.
- Enjoy enjoying a hot tub with a dish of your choice!