Creà steam in u fornu per pate crustatu
Una di e cose chì ùn sò mancannu di ricetti di pani di u paese hè a bughjone di crosta. In i Stati Uniti, a tendenza hè versu u panificatu in pane pate cun un latti di lattinu o uovo chì faci l'armuria purta. Ancu quandu avemu allunttu, avemu amatu u cruciveru francese è sourdoughs da a panificazione.
I fodderi utilizanu furmuti di vaporizzanti injected o forni furnuti di lignu per creà una atmosfera umida. L'armatura hè mantellu dua per a prima parte di cocerdi, u moltu di u fornu hè moltu megliu è una bona caprina hè furmatu in a seconda mità di furnita.
Per fà questi pani in casa, sò dui necessità. Prima, una panzetta di furmagliu aiutà à ottene un pani risuitu , di forma libera, crusty pane. Sè vo site un novu, pudete tombà per mezu di u gastu, ma siddu si furmintì u pane casanu, vi cunvince cumprà una compra (costu: circa $ 50.00 USD).
Siconda, avete bisognu in u to furnu. Eccu trè beni modi per cumprà.
Metu 1:
- Accuminciassi per pree caliu u to furnu à 500 ° F o ciò chì ripite a ricetta di u panchina. Pujene un vellu panellu d'aluminiu nantu à a raffia di u fondu è a vostra rachetta è a peda (se tenete unu) nantu à u livante pianu.
- Per affucà, postu u pane in u forno direttamente nantu à a panettore o cù una carta di cookie nantu à u rack. Agghjunghjini u raffu di u fondu cù u vellu panu è valdi bianchi nantu à 2 tazzi di acqua. Paghjate a porta sveltu. Se tenete un spruzzu cù l'acqua , apre u fornu dopu à 3 è 6 minuti è deve 10 squirts rari in i mura di u fornu. Turn oven finu à 450 ° F (o seguite a ricetta) dopu da quessa è affranchighjenu secondu a ricetta, o finu à chì a temperatura interna di u panicu alcanza 180 ° - 190 ° F.
Ci sò qualchì persunale avianu prublemi cù stu modu; Sì avete spruviu u focu di u focu di u forcu, puderia spalle è l'elementu elettronnicu in u fornu sò finicky è ùn vendule di travaglià si spizziate, ma hè travagliatu bè per altri pirsuni. Fate cura per retrocede quandu vi vurria l'acqua perchè u vaporizzariu.
Mètode 2:
Utilizà una tappa annantu à u pani stessu.
Puderete comprar furmagliu arcane furmatu cum'è questu di u King Arthur, o fate un ochju di a furmagliu arcane di Romertopf. Pudete ancu aduprà una bande d'arghjentu o un fornu holan cù tapa.
- Preheat the cast iron pan and then place the pasta in it and rapidly put it back in the furnace. Eliminate a testa à mezu à l'intemperu per pateanu l'azuriza. Vede l'esempiu quì .
Mètode 3:
Certi pirsuni trovani stu modu è u metudu simplici è avisce micca prublemi cù i curnuttivi di steam o di u focu di luci riannannusi cù u metudu di u vaporetto.
- Truvate una padedda chì copre u pane è si mette nantu à a petra o foglia. Un pezzu ristorante di panu o una tappa more permanente cum'è una panca di prufessa cù u frascu farà u truccu.
- Dopu avè fattu u pane nantu à a petra à u forno, coletta cun piacè à un pane con bellu spedore nantu à u pani. Elimine dopu à i primi 15 minuti.
Qualessu modu chì sceglite, truvate una sviluppazioni marcatu in i vostri pani artighjanali.