Questa hè una ricetta simplici per un pranzu arrostu di panza. Pudete cumperà cù razza adulescente o una butta di l'arbe di u vostru sceltu. Servite cun un lado di creme patati di zucca e vegetali grebe per un trattatu delightable.
Chì avete bisognu
- 1 (4-5 pounds) di renti rostu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 dente d'agl, finamente finhe
- 1 settimana di kosher o sal marina
- 2 cullen di teurtone pezzu chinu vacu
Cumu fà
- Preheat grill for medium-high heat and prepare for grilling indirecta .
- Limpisci a pezzu grill rack with olive oil.
- Fate chjockite in u rostu è colpo sliced azietta in eternu.
- Capo, di salitu è pezzu è postu nantu à a parte calva di a parrilla.
- Sear meat in tutti i costi per 3 o 4 minuti culu.
- Move torra à una parti più fresca di grill, coperta, è permette di coccu per più di 1 1/2 ore, o finu à chì a temperatura interna alcanza entre 135-140 F. (57-60 ° C) per mediu rara.
- Una volta cottu à a donenità chì vulete, sguassate da u calore è permette di restà à 10 minuti d'escezione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 693 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 252 mg |
| Sodiu | 1.122 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 82 g |