Questa nova versione più faciale di u pullinaghju di mango hè divertente per fà è cusì cun veramente diliziosu, vi vulete serve à l'ora dopu avete invitatu. A chjave per sta sola ricetta hè truvà manni mulivi cumuli - avete bisognu da almenu 2, preferibbilmente 3. Chì fà chì faciule più faciule ch'è u pulaccu di manicu di u manghjatoghja hè a mancanza di casgiaghja / fritta, chì - grazzi à a deli- delità di sta ricetta - Aghju trovu chì ùn hè micca necessariu. Invece, u puddaru hè struciatu cù a cipolla è u galangu o ghjustu, più un pappuluzzu russu, è di sicuru una bella salsa di mango chì hè facilmente sgrossatu in u licore o un processore alimentatu. Cum'è un bonus, pò ancu esse un pianu di pocu di calore, bassa calorie, chì avete mai suspettà à ghjudicà di i sfarenti sapori chì certezza d'assicurà è piacè à u vostru palatu. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 3 petti tùnni senza boni (o 4-5 coati, tagliati o taglioli o taglioli muzzucu)
- 1 1/2 tbsp. salsa di soia
- 1 mango madre (plus 2 più di salsa sottu)
- 1 parte pè tagliu
- galangal (o ginger, grated)
- 4 culi bianchi
- 1 piminto piccatu (ccu)
- 1-2 tbsp. sherry (o mirin)
- 2 tbsp. oliu vegetale
- Opcional: 1/4 tazzi di amanduli (vende bè cù assai)
- Per a salsa di mango:
- Farne di 2 manghi maturi
- 2 dente d'agliu
- 1/2 à 3/4 tsp. Chili flakes (chili crushed secco da u spice aisle)
- 1-2 tsp. coriandro frescu (picatu)
- 1 tbsp. lime juice
- 1 tbsp. uvutu risu o vinu biancu / sidru
- 3 tbsp.
- salsa di pisci
- 1/2 à 1 tbsp. zuccherinu biancu (à tastassi, sicondu u dulzuri di manghi)
- 1/2 tsp. terra cumin
- 1 pezzi chinu dritta
Cumu fà
- Pujene tutti l'ingredienti di salsa di mango in un processatore alimentariu o blender e blitz per creà una salsa mango facia. Havi degnu degà gustu, agrìbule è piccante. Sì assai aggrattu, aghjunghje un pocu di più zuccaru. Sì troppu dolce o troppu salatu, aghjunghje un saccu di più di zucchero. Nota chì i so sapori (inclusi u salitu) tastarà assai mumentu più tardu quandu distribuite l'altre ingredientu. Sittianu.
- Pomi preparate un pollolo in un tastu è fracete cù salsa di soia. Sittite à marinaru. Per u manghju, strufinisce a carne di 1/2 à 1 manghjusciu, fette l'ochju in cazzi di muzzuchi. Sittianu. Per a cipolle verde, fate oghje, ma mantene o biancu sipartitu da u verde.
- Warm a wok o panna fritterina nantu à u caldu altu mediu. Aggiungi u petrolinu è ghjustu u circondu, aghjunghje u galangu / zucchino è i parti bianchi di a cipolla verde. Stir-fry 1 minute per allerassi u fragranza, aghjunghje u pollastre marinatu di soia. Stir-fry 2-3 minutes, o finu à chì a polletta volte opaque per ogni latu. Quandu u wok / pan siate seccu, aghjunghje u jerez / mirin per mantene l'ingredienti frittura assai.
- Aggiuncenu u pezzu rosatu, più un pocu di a salsa di mango (2 tbsp. À u mumentu, sempre chì u pan sughjisce). Mantene a freccia in questu modu finu à chì a polletta hè un'opacquette adduta quandu sliced à a mità (tutale di 3 minuti).
- Aghjunghjite a salsa restante è ferite bè. Portanu u pane à un simplicità frette per 1 minuti, aghjunghje l' olii freschi di mango . Apague u calore (evite micca u fogghiu a salsa, o perdere tuttu u sabore frescu di mango).
- Gustinu cuntrullà u platu, aghjunghjendu più salsiccia di pesce per più sapori / salinità, o più chili per più spice. Sì troppu salatu o dolce per u to gustu, aghjunghje un struitu di zuccaru di lime. Cunsiglii cù i cimi verdi di a cipolla di primavera è ancu un sprigmentatu di l'amanduli di rosu (s'ellu si tenenu), è serve cun bè di riceve di ghiacci. GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1587 |
| Fatta Total | 87 g |
| Saturatu Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 39 g |
| U colesterulu | 418 mg |
| Sodiu | 2.303 mg |
| Carbuidrati | 59 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 141 g |