Menzione mash è a supposition hè chì parlemu di patate. È invariabilmente, sarà, ma quandu uccasione hè diversione per fucilfarru un pocu è aghjunghjene qualchì ingredientu extra. A variazzioni favurevuli hè una cunfusione di patata cù zappunti è altri legnarelli. Rutabaga travaglia in stu pianu, cumu si coccia à a listessa veloce di a carota. In casu, sè ùn avete micca piace à i rutabaga, pudite rimpiazzà cù più zucca. Questa mischia di patate è e razzi porta un coloru bonu nantu à u piattu, aghjunghjenu sapori extra, è di sicuru hè salutariu è di riposu.
Aghjunghjenu à questu unguiculusu platu cungiunatu di cuttuni funziona, cunfittata di caramelizzazione, è chì guasi anu un menu cumpletu in una. Cumu facilu hè questu? Sè vo site in l'umore per un fugliu fidanzale, sta ricetta parechji maravigliosamente cù un insemi di a catena, in particulari u roast asiatica tradiziunali .
Chì avete bisognu
- 1 libru in gran zucca
- 8 ounces rutabaga
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 1/2 libra patate
- 4 unces butter
- 2 cuppa d'acqua (fredda)
- 2 ciddi medium (finamente chjappu)
- 2 cuisson di tostà l'acitu balsamicu
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
Cumu fà
- Pìcchinu i carotti è rutabaga cum'è finamente as possibbili (truvate un patateri bonu per questu). Tagliate in pezzi chjuchi è piazzate in un pane di acqua fredda cù u salitu.
- Scorcià e patate, novu, finamente listessi possible, ma questu tempu tagliate u patate in taglioli maiori (se tagliate tene cum'è l'altri legumi, si distenu). Add to the same pan like the carrots and rutabaga.
- Pujene u panu nantu à u foglie è porte à foglie. Chì cook until all vegetables are tender, about 15 to 20 minutes.
- Scurcianu beni, da turnà à a pignata è cogli cù una tapa o toalla di tè durante 5 minuti. Per restà i verdura cum'è cusì vi permette l'oltre humitate à secre.
- Mentre i legumi si mancianu, fate a mità di a butta in una piacera. Aghjunghje l'acqua seguita da a cipolla fetta finica. Culore nantu à u focu medium, vendu da u tempu à u tempu, finu à chì e cipudine sò brutti bianchi è marroni, cura di ùn fallu micca, da circa 15 minuti. Aggiuncenu l'acitu balsamicu, stitch e coccianu durante 5 minuti più.
- Aggiuncenu a mantenza restante à e verdura è stà insaccurata. Ùn sparisce micca; hè bonu per abbandunà u fungoso masticu è rusticu. Tastu per a condimenta, aghjunghje u pezzu nìuru, è un pocu salinu extra, se ne necessariu.
- Pone a macchina in un pani di sirviziu è rinfriscà nantu à e cipolle sbuccia è serve com'è pane.
- Se vulete, pudete puru rimpiazzariate parechji patate cù parsnips sbattati è sbuchjati; a ricetta hè tutta a cosa.
Suggerimenti di serviziu:
Hè dinò una bona idea di farà molti di sta macchia cum'è qualsiasi fugliale chì facenu un grandi burbuila è chjappà o cundimentu per un pastore.