Comu a basa di stu cicellu di creamed grosjevuli, cunnisciutu ancu com'è roulade o rollu svizzeru, avemu usatu una ricetta di sponge cake in Ungheria . U furmagliu decadente hè cunsigliu di rimpilling canned, crema battiata, cream cheese e raspberries freschi. Pò esse fatta cù tutti i boni frischi, i frutte salvatichi, blueberries, zarzamora, mutini. I frutti più grande chì devendenu u cutaghju ùn sò micca cunsigliatu perchè i zuccarati ch'elli exudenu farà u zuccaru.
Chì avete bisognu
- Per u Tarantella:
- 6 oghji grossi (siparati)
- 1 salinu
- 1 spinafu acqua
- 6 cuppa di zuccaru
- 4 cullenade di farina (all-purpose)
- Per u Remploniu:
- 1 (12-ounce) pò aghjustà u frambu
- 1 taza di zuppurta (grossa, batti è fridda)
- 1 (8-unziu) u furmagliu prugettu crema (assulvutu)
- 1/2 tazza di zucchero (granulatu)
- 1 tablespoon vanilla
- 2 o 3 gerghi di raspberries (freschi, imbuttati è secchi)
- Guarnate: zuccheru (confetteria)
Cumu fà
- Per fà u sponge cake: Fighja u focu à 375 F. Mandela un panu di media punta cù carta pergamosa. Allora raghjunghjenu capigliatu u pergaminu cù spray di coccia. Pudete pudè usà un panu di salumeria, ma se fate, l'spugna serà più grossa.
- Chjami di u sguardu cun salini è 1 cuppa d'acqua finu à stiff but not dry.
- Aggiunna u guccini di u guccini à un tempu mentre battette nantu à rapidità. Aduprà 2 minuti per a lentamente integrate i lami.
- Aggiuncenu u zuccheru da a cuchja di novu in a lentilità veloce, piglià à 4 minuti per a mischjà in tuttu.
- U puddastru deve esse chjucu è vistutu cusì à questu puntu. MALI , sprinkle 1 settimonata à a farina nantu à u baccunia è a pianta, in pruvatu di micca di riduce u voluminu. Repetite cù i 3 remaining tablespoons of flour.
- Pour u pezzu in pani preparati, sparghjendu in modu ugualmente. Torna 12 à 15 minuti. Ùn aghju micca .
- Elimine da u fornu. Pujate un'altra foglia di carta pergamosa nantu à una banqueta è invita a torta à u foglie in pergamino. Eliminate a carta di pergamena chì lined the pan è hè a cima di l'spugna. Rolla l'spugna in u pezzu friscu di u pergaminu nantu à u fugliale è falla frà completamente.
- Per fà u riposu: Intantu, fricà a crema è a chinu . In un grande tastu, batte u fugliale di crema, u zuccheru è a vaniglia finu à lighjeru è chiuvice. Cogliu in a crema nera è frigate finu à chì sceglie per assemble.
- Per assemblee u pasticcellu: Quandu u sponge cake hè chjuche, unroll it è trimle offe ogni vignole crudu. Spread the raspberry stuffing evenly to the edges.
- Oghje u raspberry stuffed with a even layer di batti fendu una mezcla di crema nucliu à i spianci. Pòrdanu lampi sani in linija urdinate diretta in tutta a superficie di u pastellu. Utilizà u pergaminu in paper cum'è aiutu, ellevate a spugna da u fondu di una parte curta si vulete un rollu gruuu o da u largu latinu per un rotulu rìgidutu, è si prumove in un cilindru strettu. Qualchidunu di u riposu hè ligatu à affucà e lati. Frigugliate parechje ghjorni per firmà.
- Quand'ellu hè prontu à serve, trasfiriu a un platter, u polu cù u zucchericu di cunfitteri è tagliate in taglioli di 1/2 inch-inch. Servite cun un pipole di crema batti è uni pochi frutti, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 225 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 78 mg |
| Sodiu | 204 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |