Questa cucina ricetta di u caffè cori d'oru hè una vera vegana addestra à i menu di u Tempu menù di Shabbat o Passover si sò un fan di colifore torretta cù currie , ma ùn utilizanu micca spizzi chì sò cunsiderati kitniyot o micca kosher per Pasqua.
A còcciro volte u fiori di colifore hè un pezzu d'oru bassinu, mentri u zuccheru, u sali di u mare, è l'aromi savori prestite un gustu dolce è savore à u platu.
Chì avete bisognu
- 2 culori di cole, rotore in corpi
- 2 cuisson di zuccheru
- 1 cucurrucucu o u sal di coser
- 1/2 ciorba di cipolla in pienu
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/2 piante piccolo
- 1/4 a 1/2 cuisson di turmeric
- 1/3 a 1/2 taza di oliu d'oliu extra virgine
Cumu fà
- Calami u foglie à 350 F. Fate duie dui foglie ricami furniti da u pappaggiu. Pòcanu i fiori floricini in un grande latinu.
- In un pappagallou sipariu, ghjechte u zucchero, u salinu, a papperia di cipolla, u paniulu d'agliu, u paprika è a curcumera. Piglia a lentita in 1/3 a 1/2 tazza di oliu d'oliu, whisky juntà per cunghjilla.
- Pour spezia è oliu in a mezana equitazione di i fiori floricini à colifloru è fighjulate bè à capace. Se tenete una quantità assai grande di brùagliu, chiuvuli cun 1 à 2 più spese di oliu d'oliu è fate una volta per assicurà chì tuttu hè recubiertu cù a mistura.
- Agghiunciu in u fornu incalfatu durante 30 minuti, remendu una o duie volte durante a coccia, o finu à manghjà.
Ricette Tips
- Se avete affucatu u papaghjaru nantu à a manu, prupone l'sostituveraghju per u paprika. Hè aghjuntu una dimenzione maravigliosa per a spice blend, è u gustu smuali faci una bona contrabbia à u zuccheru in a ricetta.
- Sì i cavalli culori sò assai grande, duppianu a spice blend è utilizate 1/2 tazza d'oliu.
- Sì avete preferitu una caramelizazione in u vostru colu, pudete rende a temperatura più altu. Solu deve esse sicurità di mantene ochju nantu à questu, chì u zuccheru in u spice blend pò fà a più propensine à creda. Un solu pratice hè di coccu u brocculu, finu à chì hè vicinu à a vostra texture preferita, pute u focu di u fornu à 400 o 425 Fahrenheit per finisce a coccia è incuraghjenu a caramellazioni.
Edited by Miri Rotkovitz
Make It A Meal
- Per un menù di Pasqua, principia cù a versione pareve di sta carota, apple è zuppa di sopa . Servite a brùchja cù braccatura è questa quinoa cù arugula, butternut squash e vinaigrette agrume . Finite cù una granita granada rossi è fresca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 105 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 258 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |