Questa ricetta di Sweet and Sour Brisket ùn pò esse faciule più facilitate - simplicmente marinate a carne in una mezora prutetta di prantazione di chucchi vulgari, conserve di u pumadoru è u zuccaru brùchinu , è vi sarete trattati à un pruduce diliziu è cusì cusì dilettante chì travaglii ancu per e misura di a famiglia di a famiglia cum'è per Shabbat è festighjate. Giora Shimoni recomanda a preparazione di u taschinu u ghjornu di prima di vulsuta di serve, "cum'è u gustu hè stimatu dopu chì si trova in a frigoristica".
Fate una farina: Cumenza cun un tazzu di sta zucca carina torba, l'aranciu è a zuppa di zuppa. Servite u taschinu cù patati asciuti è l'asparagus steamed, o sti garagliati ferries bianchi cù pecane è u puddu. Per à mancià di sera in parechji offerta este Cornbread Cornucopio; per Shabbat o pranzi di vacanze, sceglianu u casgiu Challah inveci. Per a dinamica, vai cun un postu light, basatu in frutta, cum'è questa Cherry è Nectarine Crisp servitore cù tè.
Chì avete bisognu
- 5 liri (2.5 kilo) prenu
- Ozzione di 32 ose (2 latte di 550 gramma in Israele) chucchi, sghertu
- 28 ounce (800 grammi) pò poniate sdirata
- 2 tazzi di zuccherinu furiosu
Cumu fà
1. Piacere a peccula in un panu di tostu. In un grande cunta, aghjustanu u saucer, conserve u tomate è u zuccherinu brùmmu. Pour the mixture over the pancetta. Cubra è marinate in a frigorifera per a notte. (Sè vo site l'usu di u papulu à copre u panificà, a carpa pò esse per ùn avè micca toccu l'addevu o carne, chì questu pudè impartì un sapori metallicu à u taschju).
2. Elimina a sarcina di a frigorifera è precuescale u furnu à 325 ° Fahrenheit (165 ° Celsius).
Quandu u furmagliu hè caliente, fate u panificazione nantu à u centru racchju. Agghiari la sarjeta per 3 ore appena, o finu à chì un termometru di leghjità instantàgiu inseritu à u centru di a tasca leggi 190 ° F per ben fattu.
3. Elimina a sarcuta da u fornu. Quandu sò chjappu di manighjà, trasfurmà a carne ind'u currettamente à una tribuna di corta. Fate finamente a sarcuta di u granu . Hè assai impurtante di fraccionà a brisketa per assicurà chì a carri hè tente.
4. Trasfirittà a carne à un platter è serve cù a salsa di panna. O, siddu guadagnà avanti, torna a pezzu fette à u panu di toscolu, cunfonde è fìrranu a notte. Reheat, coperto, prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 672 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 240 mg |
| Sodiu | 836 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 82 g |