A volte, a più simplice di l'alimentari sò cusì nutizie è gustoso, hè difficiule di crede chì sò fatta cù pocu ingredienti. Questa ricetta di pasta cù pumati secchi, coralli di alcachofra è cucchetta piccola fresca si cumulate per fà assai più grande ca a summa di e so parte è hè un pratice di pasta vegetariana è vegana assolutament fantastica.
E chì putissi èssiri più facilmente, l'alchimiche è u pumadoru seccu pò esse lampatu da una canna, è hà tossu nantu à un pianu di pasta per piglià un pane da ordinariu è di ogni ghjornu. Per fà stu platu ancu di più impressiunanti, aghjunghje l'ultimu fiore di un acitu di vinaglie balsamale à a fine, l'aiutu pagliaghji rossi fasgiolu invece di freschi, è cambià pasta fatta fresca per i prudutti secchi in boxe.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons di qualità oliu d'oliva
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1/2 pepino biancu (diced)
- 1 uvizami secchi à pezzu d'oliu, drenu, o circa 3/4 tazza di seta (rihydrated and drained)
- 1 tazzu di corioni di corti (fussendu è boscati)
- 1/3 tazzi d'olii negri fugliate
- 1/3 tazza basilica fresca picata
- 1 pasta di borsa di corbula in legnu, stati accustate à l'infurmazioni di u pacchettu (u sali l'acqua quandu si cose per u più gustu)
Cumu fà
- Sautee l'aziunziu picatu in oliu d'oliu durante 1 o 2 minuti. Aggiuncenu i pezzi bianchi è permettenu calori per altru 1 à 2 minuti.
- Aggiuncenu i pumati secchi, coralli di alchoccu, alivi è basiloli è permette cocerà finu à u calore, remendu frecuentemente, per 2 o 3 minuti più. Ùn chjapperghje, perchè vo perdite u bon sapore frescu da a basilica.
- Toss cun pasta pasta è serve.
Tips, Variations, and Recipes Addizivi
Hè impurtante chì i ingredienti sò scurtati bè da evitari un pani di pisci oleoso o aguila.
Pudete tuccà i prugne secchi à l'oliu nantu à i tavolets di carta prima di aghjunghje, è prusantientemente a cugliera d'alcachja cun una cullana di lignu in un colander hè una bona manera di rinunzà u liquidu.
Questa ricetta hè perfetta per quessa hè, ma pudete vulerà fà cunduce cù un pezzu di sal mari o sal di kosher è pappaddu fresca di pezzu negru. Pudete vulete sprecchjà quarchi furmagliu parmiggiu à u fini (o l'usu di levitu nutrizionale à sprinkle nantu à cume si vi mancianu vegan).
Cumu sta ricetta? Ci hè molti più pranzi di pasta di pani vegetariana cume di piacè, piacenu a crescita di grassu vegan pasta fresca , stagione durata di primavera con pepite , pasta di limonu è pinu di Cappellini . È se circate una pasta vegetariana di pagliatura, sceglite di qualcosa di sti 15 ricetti di salad vegetariana.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 101 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 125 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |