Parlate di cena informale cù u sughjettu formale, duvemu noi. L'scena classicu più formale hè chì tutti si trova à a tavula è hè servitu cumune prezziunale, cum'è principale cù una insalata. Ùn aghju micca veramente cun quellu chì, salvu ch'e sò una persona più casuale è a cullezione di u Mediu Orientale hè generale un affari rilassatu.
L'alternativu hè un uttellu di stile di famiglia induve e grandi cunti di alimentazione sò colpi nantu à a tavula, è tutti l'passa per elli è averete ciò chì li piace è quantu ci vole. Hè assai menos stressanti, pensu, perchè pudete sceglie chè quelle chì mi piace di manghjarè senza avè a so preoccupatu di disfrazghje u fattu chì ùn avete micca manghjatu l'alivi. Per via, l'alivi seranu tutte appruvate nantu à sta saladea ma ùn aghju micca cusì cusì ùn sò micca quì. Pensa à serve un platellu di elli à u partitu per chì l'odiu puderanu ignurà in pazu.
L'estilu famigliali ùn ha micca bisognu chì ci hè nè l'eleganza. Aghju fattu st'inchera una bella insalata di u Mediu Orientale cù un ochji à una savvarissima vanda di ligumi cù assai sapori è culori. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 2 arugula Cups o foglie spinaiche di zucchero
- 1 lb. Prugnoli Cherry, a cieli di midà o quatrate, secondu u grandu
- 2 Tazzi di ciuffu (in bottu hè bonu, lavande è sguttate)
- 1
- Inglesa (si fanu) pepino , finamente chjappu
- 1/2 lb. Ravanelli, rinsed è finamente finti
- 1 Cup
- hummus (fatta o tenda acquistata)
- 4 Pittorii di pani, caldini è si cortò in mezzu
- 1/2 Cottura
- sumac
- Salt and pepper to taste
- 1/2 Cup
- tahini dressing
Cumu fà
Rinvule e rinfriscà a rugula o spinach è piazzate nantu à una grande plage o tabella di serve. Aghjunghjite i prugne cherry in mette o quarti, secondu u grandu. Dettiru qualchi sgabettanu à mezu à u mità di trasiri in u hummus. Arrange the remaining flippers di tomate nantu à i greens.
Rinvule e siccà i ciciri è i dispunìanu nantu à i greens. Tip: Toss in un pocu pocu di u sumac prima per un gustu di gustu.
Lave e fate finamente u cucumu. Sì avete aduprà un pepino inglese (senza fruttu), ùn ci hè bisognu di scurza o di pusterità. Arrange the slices on the salad but leave some in a pile on the side for dipping into hummus.
Sprucià u sumacu nantu à l'insalata è stagione cù u salinu è a pepite.
Aghjunghjite l'hummus à un coltu à u latu di u platter cù i rotuli di a pita. Diffegghianu l'insalata cun quelli di u tahini chì viaghjanu, ma abbandunate u restu in un tastu à u latu di i persone per aghjunghje più si anu piace.