Stu puddastru pudoru longu eppendi hè una gustosa combinazione di vinu russu, tomate è mushrooms. Hè bellu cù patate o pò serve ancu u vacu è u so salsicce nantu à a pasta cu frisca.
Servite stu biscottu affumicatu cù un pappaddu di purcubu ou risu è i vostri vegetale favuritu o una savore verge tossed.
Chì avete bisognu
- 1 3-4 pound pot roast (papillon au cruci, rottu à fondu, o rump)
- 3 cullenade di farina (all-purpose)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1 cipolla fradica (fattu a mezi, finamente finhe)
- 1 rib api (fate finamente)
- 8 ounces u funziunamentu pocu chjucu (trimmed, lavatu, o funghi in talle)
- 4 spaghetti (spaccatu è piccu)
- 1/2 cucurbitella secca a purée (o timore)
- 1 foglia di petra foglia
- 1 tazza di caldo di pollo
- 1 tazza di vinu russu seccu (cum'è pinot noir / burgundy o cabernet)
- 1 can (28 unces) tomati machinati
Cumu fà
- In una putta grande o un incu purtatu, fretce u oliu d'oliu nantu à u focu altu. Cuneghjanu farina cù saline è pimenta; rasturnata u pome roast in a mistura. Marrone l'ase rápidu di tutti i costi in l'oliu biancu.
- Agghiunce i cipudine, l'api è u funghi; aduprà u calore à u mediu è u salteatu, è spicchendu freti, per 2 o 4 minuti.
- Aggiuncinu l'agliu è fate a coccia per 1 minutu più longu.
- Aggiuncate u timore è a prugna, u foglie foglia, u brou di pollo, u vinu è i pumati; fà salute. Aduprà u calore à bassu; copre è fremer à 2 à 2 1/2 ore, o finu à chì a vigna hè molta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 877 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 271 mg |
| Sodiu | 642 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 93 g |