U Carru Mu Shu era, per anni, u platu più ricevutu Chinese restaurant in l'ouest. I tazze finitje di carne di porcu sò o fritte fugliale o fugliate è fugliale cù un veru variegenu di vintori chinesi exotichi. Una salsa sapori è taglioli di u coddu ovu facenu u pianu cumpletu.
Mu Shu Origins
Ùn hè chjaru esattamente cumu secondu u nome di u pianu populari da a Chjesa tramuntana. A maiò parte di l'orizzioni state chì "mu shu" riferisce à i fiori, possu casia o da l'olivu.
In ogni casu, in a Cucina cinese, Eileen Yin-Fei Avale chì u Cantonese chjamanu stu pezzu "muk see yuk" o "pezzi saliti in lignu". Qualchese u casu, ùn ci hè dubbitu chì l'apparenza "boscata" di u porcu mu shu, cù a so cunfusione di colti di lirusgiò, l'ochji di a nuvola è l'ovu sfruttata (significatu per rapprisentà l'arburuchju fiori gialli) hè assai attraente.
Tradizionalmente, u porcu Mu Shu hè sirvutu in Pancanu Pancakes brushed con hoisin sauce. Si cuntinueghja cù u tema di u foresta, i pancakes anu ripresentatu a terra o terra. À u restu u locu, pudete truvà servitori cù "cepivi di cipote verde" - tagliati di cipote verde chì anu faschi chjappu nantu à ogni banda - chì sò stati spargugliati nantu à a salsa d'hoisin. U pancake à u mu shu piene ricuddutu cum'è un cigar, è po sotthommu in prune o hoisin sauce .
Fà Mu Shu Puxu in Home
Probably not surprising that assai pirsuni pensanu di u porcu mu shu solu com'è un platu di a risturazioni - postu chì quelli di noi avemu u tempu di esse chicchiate pancakes è fungi in bracciale nantu à una sera di a notte tipica?
Ma ci sò manere di fà u prucessu e più faciule è menu più tardu. Per una cosa, tutti i pancakes è u porcu mu shu pò esse preparatu prima di tempu è cunghjellati. Allora perchè perchè serve Mu Shu Pêche con pancakes à tutti? Chjellu ferma nantu à u ricecu steamed . Se ùn avete micca familiarizatu cù pancakes chinesi, i prugne sò una altra pussibilità.
Una variazioni populari di u Messicu hè "Mu Shu wraps", induve u purcellu di porcu è vegetale hè servitu in una tortilla di farina .
In quantu à a carne, ùn avete bisognu à guardà a porcella: sò ricetti per u carne di Mu Shu, a carne di vacca moltu è u turcu. Pudete puru fà una versione vegetariana, chì sustituisce u tofu o fruttu di fasgiulata per a carne. Di sicuru, ci hè ancu a caminata à u supermercatu asiaticu per cumprà lezzione di gusci di l'ochji è l'ochji di nuvola - dui articuli chì in generale ùn sò micca dispunibili in a maiò magazinate. In un pocu, pudete puru sustituisce funghi freschi è un piendu di risultati di bambù, anchi si u gustu ùn hè micca listessa. (Se pudete cumprà micca, pudete fà vulete pruvà a to manu à qualchi altri ricetti chì ùn sò micca troppu difficili per fà, cum'è Chute e Sour Soup). Finalmente, ci hè sempre l'opzione di andà in a vostra ricerca cinera Chilena è chì un altru puderà fà a coccia!
Recipes Mu Shu
- Mu Shu Pork
- Pancakes Mandarine - per andà cun carne di Mu Shu Pork
- Mu Shu Chicken Wraps - una diversione divertida cù fritto fritto da u casgiu in a tortilla wraps
- Prugna Mu Shu Chicken - una ricetta per a barbecue
- Calcare è Sour - also made with cloud ears and lily buds