Questa ricetta per u kogel mogel sicilianu (KOH-ghel MOH-ghel), cunnisciutu com gogel mogel in Yiddish, hè un postu chì s'assumiglia unghji spiritu. Pò esse fatta cù o senza alcolu.
Kogel mogel data di e cumunità giudaica di u seculu XVII in l'Europa Centrale, ma hà avutu un risurrizziu in pupulazione duranti l'era comunista di l'anni 80, quandu i dolci eranu difficili d'avè.
L'Egg Brandy ( egg jajeczny ) hè più piace cum'è u mandu tradiziunale. Perchè l'ova in questa putta ùn sò micca cucinati, l'ovince di pasteurizzate.
Freeze the white egg white from this recipe and save them for recipes like this meringue torte .
Chì avete bisognu
- 2 oghji oghje (pasturizata)
- 3 cuisson di miele (o 3 cuisson di zucchero)
- Opcional: 2 cuisson di cacao in pate
- Opcional: rumu o vodka (à tastalli)
- Opcional: pasciuti (à u gustu)
- Opcional: frutte (à tastà)
- Opcional: marshmallows
Cumu fà
- Poveri u gingocchi di u ochju è u zùccheru in un tazzulettu è babbuccu finu à u cremosu è grossu. Add coco poivu s'ellu vulete. Trasvecu à un vetru di serve o ramekin. Sta catta si pò manghja à a temperatura di l'ambienti o friddi.
- Se si vulete, rumenu o vodka pò aghjunghje, cum'è pascini, frutte, marshmallows o qualsiasi altru ingredientu chì vulete. Ancu s'ellu ùn sò micca tradiziunali, si lentanu in a versione moderna polacca.
Chì ghjè tradiziunale ghjucà?
Dicembre hè Natale Natale in l'annunzii. Ughjetta tradiziunale hè una mischia di latti o crema, ova, noce moscata è generalmente licore di qualche sorte, cum'è rumenu, brandi o whisky.
I versioni di alcioni non alcoholici sò stati servuti à quelli chì sò malati è zitelli perchè una fugliale fortificazione. Certi cunghjette sò fatta fatta à scumpientu e grizziani da i bianchi è di latte nantu à l'ultimi pà fà un bevande freschitu è più sopratu.
Origini di Eggnog
U dibattimentu rages nantu à u qualchissia hè statu sviluppatu è da quale. Hè spekulatu chì a tradizione cuminciò à l'Europa cum'è un riffu nantu à i puntei da latti è vinu spessu sirvuti in partiti. Hè statu usata cum'è brindisi à a salute è cunsumatu da a classi superiore.
U nomu, una versione anu detta, veni da l'America coloniali induve culondini riferenu à i prudutti spissivi cum'è "grog" è ghjuvannucci comu "uovo-and-grog". È i culonni chì primu aghjunghjenu rum à a ricetta originale. Quandu u tempu passava, u Sudu hà cuntinuatu a pràtica, mentri àutri cumerciavanu whisky o brandy.
Quelli chì Europeani orientali Drink dopu avè Toasting
Per piacè à cuncipumadore alchicante hè un piazzamentu di i ghjorni passati da questu tradiziunale in un occasione auspicious com'è i vacanze, i casali, battizii, funerali è più. I beverages più populari per tastate include u seguente:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 606 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 904 mg |
| Sodiu | 433 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 32 g |