Questa riserva crisighda cunfirenza hè una pudere rilaveri novu è novu. U buttone di civoddi è di cinnamonu cugliu hè solu ghjiniroscendu. U rufarrozzu crisp hè unicu perchè hè assemblatu cù un pappaddu fondu è a crosta terza, chì dà una dosa duppia di u mischju frunze delta. Sì avete preferitu solu a cundimentu, senti senza liberu di cutaglià l'ingredienti scorcia in meza è omitate a crosta di u fondu, o l'avete cun un coperto doppia. O pudete avè averà sta versione cun una rosula crumble topping.
Rhubarbe hè longu statu una scelta famosa pè tufoni , tagliutti , priservani , i compoti o salsi . U so nimu hè "pianta pà pezza". Tuttu u rufarbrughju-d'oru rintu o verdu è hè tartale, ma alcune varietà pò esse menu arghjentali o un pocu più dolce ca l'altri. Fate liberate di cutà u zuccaru granulatu à a 3/4 cup s'ellu vulete pruvà l'intemperanza di u rufcarru.
Se u zuccheri di rabarbussi sò più verdi chì u russu, pudete aghjalesi un pochi gucci di culori rossi. O aghjunghje una tazza di fragole fresche à u zuccaru à rinfurzà à rinfurzà l'aromi è u culore.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di zuccherinu brutta (impasta)
- 1 tazza di farina piattu
- 3/4 tazza di vultati (cucina rapida)
- 1/2 tazza di burtina fridda
- 1 cuisson di cinnamonu
- 4 tazzi di zuccheru frescu (diced o sliced in piezzi di 1 inch)
- 1 tazza di zuccaru granulatu
- 2 cupping tablespoon cornstarch
- 1 tazza acqua
- 1 spaghetti extracto di vellinu purcu
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4).
- Butter un pienu di coccia di 8 inch di cucchie.
- In un pappagallo, aghjustanu u zuccherinu, a farina, avena , a mantra funnuta è a cannella; mischjà i ingredienti finu à a crescita. Prusse a mità di u zuccaru brùddu è a civiglia in u pane di cucina. Cunsiglii cù i pezziuneddu raccoli o diced.
- In una puchina, combina 1 zucca di zuccaru granulatu, fritteddi di granu è a 1 tazza di acqua è vaniglia. Cogghiri nzemi, stirring, finu à chì a mistura hè ingulu è clara. Pour l'aghjunghje ghjuvendu à u rufice di u rufcarru in u pane di cucina.
- Oghji u rufarrate à rimbombante uniforme cù a mezana stanca.
- Agghite u rufarbrughju crisp in u fornu pre-furne per 45 à 55 minuti, o finu à chì u topping hè biancu è u riposu hè burbuluzzu.
Tips è Variations
- E fogli di rufarbu cuntenenu altimpiadi di l'acidu l'oxalicu . Mentre chì l'acidu l'oxalicu hè stanu naturali in numerosi manciari, quantità eccessivi pò esse periculosi. Sempre aghjustate è spince e foglie di a pianta.
- Strawberry-Rhubarb Crisp: Add 1 tazza di frasi sliced à u rufarro.
- Rhubarb-Apple Crisp: Add 1 tazza di manzini finamente finhe à u ruflu.
- Per sapori cítricos sutile, pudite rimpiazzà a 1 tazza di acqua cù 1/2 tazza di zucchero è 1/2 tazza di acqua. Aggiunza 1 cuisson di scorcia d'aranciatu raffinata, se vulete.
- Sì avete solu 2 o 3 tazzi di rufarbu diced, cumplementà cù e manzoni corta o tagliata.
- Doppiu a ricetta per un paninaghju di 13 minuti à 9 per 2 inchati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 256 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 126 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |