U pane francese hè un pani cibo favuritu. A so crescita famosa hè fatta da pudendu e pane à 400 F pè i primi 5 minuti è brindare i pani cù l'acqua. A temperatura di u fornu hè abbandunata à 350 F è u pane aghja per altri 25 minuti. U risultatu hè un pani tutti l'amarà.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di acqua (95 à 110 gradi F)
- 2 1/4 cuccoli
- lattice seccu attivu
- 2 cuppa di zuccaru
- 2 coperto di salinu
- 5 1/2 tazzi
- farina di pane (apprussimati)
- 1 biancu d'ova
- adornu:
- sesame seeds or poppy seeds
Cumu fà
- Preheat oven à 400 F.
- In un catuali assai, combine u mari, u levitu, u zuccheru è u sali. Stir until dissolved. Maturu in farina, un pocu à un tempu, finu à chì una pasta ferita hè furmata. Piglia a pasta in un tabellu en fruttu è anch'ellu à circa 8 minuti. Posa a pasta in tazze grezzu è fracce a pasta da quì chì a pasta di a pasta hè ancu ligrezzata. Coperta cù nisitana di cucina da a cucina è lasciate sempre in un locu cale è prughjettu di libru durante circa 1 ora o finu à u duellu in grandezza.
- Punch down pasta. Dà a pasta una pasta rapida di 2 minuti. Divide a pasta in 2 equi. Formate ogni mità in un pezzu longu. Pene u pane nantu à una pappaccia di focu liggeru ligne. Fate circa 5 fasgii diagonali, 3/4 inch deep, in u cima di ogni pani. Panevi coperta è fate un pezzu di 45 minuti o finu à duppiu in grandezza.
- Pincelijiet bil-bajdata tal- bajd u rranġati bil-ġulġlien jew mas-sardin. Agghiunciu in 400 F per 5 minuti. Quitje pani da u fornu è utilizate un misteru per spruce a cime di pane cù acqua fredda. Turn oven finu à 350 F è furnite pane per altri 25 minuti o finu à fà. Eliminate i pani da a fragola è falla nantu à un rack.
Pane Baker Tips
- Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau
- Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
- A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncendu 1-1 / 2 cullini di gluten à ogni tazza di farina piattura chì utilizate in a ricetta di u pani.
- Aggiunce una tazza di pezzi o prugne seccu à a pasta di pane per dolcezza extra.
- Pince pranzi cù u biancu d'ovo di coccia da pruduce una spluta brillanti.
- Pince pane avec lignu prima di puddastru per produscia una scorcia fosca è brusta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 27 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |