Questa ripiglia fresca di u mantellu d'ogiunatu strangulare nigulu farà bella cù quasi un pesce frescu. A parola francese per questu salsicce hè "beurre noisette" è mentri u prufumi gourmet, hè assai simplicità è veloce per putemu inseme. Sti tipi di salsi di mantellu marronu pò ancu esse serviziu nantu à i pollettini o vegetali grebe.
Chì avete bisognu
- 3 cuppa di butta senza salmette
- 1/4 tazza di zucchero di limonu
- 1 tablespoon chopped fresh
- estragu
- 2 tablespooni intrecciati
- u salinu è u pappaghju di fresco frescu in u gustu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 4 (6 oz di una) filetti di u pezzu biancu senza bonu (cum'è cod, bass,
- tilapia, o sole)
Cumu fà
- Pute a mantega in una piccula cassetta è fretta nantu à u focu medium. Culore per 5 à 10 minuti, o finu à chì a mantega cumincià à piglià un culore di marrone scuru è riceve un aroma nutili.
- Agghiunce i casgiucci è cocchi un minutu.
- Pour in u zucchero di limonu, vultà à u calore forte è porte à foglie.
- Scambià u calore è aghjunghje l'estragoninu, u salinu, è u pappaghju di fresco frescu à u gustu è di cunsiderà.
- Staggiani i filetti di pesci cù u salinu è u pappaghju di u pappaghju freschore frescu à u gustu.
- Calami l'oliu in una castagna media nantu à caldu mediu è u focu nantu à i dui parti finu à l'opaca in tuttu.
- Servite calda cù a salsa di mantra sacco.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 98 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 10 g |