L'Haddock Smoked Chowder hè basatu nantu à u famosu platu scoccu di Cullen Skink, una soppa sopra i tradiziunale fatta cù Finndian haddock (patata fumata), patate è cipudine.
Questu Chì Fuccu Haddock Chowder hè stallatu di buntà è un cari di aiutà di dolcezza. A sopra addossu cù farina è crema invece di purcina patate chì sò tradiziunale utilizati.
A zuppa hà ancu aghjunatu verdura, porra, zucca, spinach e corn dolce, chì face un santu, assai salutariu è rientiu; cusì impregnante pò esse un manghjatu in sè stessu.
Chì avete bisognu
- 20 fl oz (600ml) latte
- ½ tazza (picca schietta) tbrunella fugliale fugliale
- 1 foglia
- 12 ounce (350 grammi) u filet d'ànandu (affumicato anu)
- 2 ounce (55 g) mantra
- 1 cipolla medita (picatu finamente)
- 1 cingola (pulita, verde quirguitu è biancu finamente finitu)
- ½ a zucca (scurciata, fette è tagliate in piccule)
- 2 farina di farina piattu
- 1 tazza foglie spinach (finamente ruttata)
- ¾ cup (150 g) corn dolce (canned)
- ¾ cup (175ml) pesce o crema doppiu
- Tabulazione di salinu è pimentu novu moltu
Cumu fà
Serves 4
- Pour el milk in una grande vasille. Elimine a foglie da u pilone è aghjunghje i zucchetti à u latti. Finamente chop the leaves è mantene una parte. Aggiuncate a foglia è u puderà di u mele.
- Piglià u latti à un fogghiu fogghiu è cocerà 3 minuti. Eliminate u pan da u calore è lasciate per infuse durante 5 minuti.
- Aduprate una cullera mannata suprimi l'aranciu di u latti è si mette à una parte. Strain the liquid through a fine sieve and reserve the liquor.
- Calami la mantova in una altra cazola, aghjunghje a cipolla, lu porra, a zucca è stà cun piacè per 5 minuti o finu à chì tutti i ligumi sò durimenti, fate micca cura di micca per fallu.
- Aghjunghje a farina à a pignata è aghjalesa. Cook, affixennu cuntinuamenti, durante 2 minuti.
- Aggiuncenu u licore à i vegetali è intérieure fine. Continuu remògliu finu à chì u salsa hè una cunsistenza gruesca, cremose.
- Scagliverà l'ochju hà affucatu in chunks meaty chì hà da piglià cura di eliminà l'ossi chì possite. Aggiuncenu l'o allochju, spinach e corn dolce à a sopa.
- Aghjunghjite a crema è u perezzu chopped foglie à a sopa, traspremessi bè cù cura di micca scunvià u pesciu troppu, porta à un potaghjulu simmeru è cocilu per 5 minuti.
- Tasse a sopa è aghjunghje salinu è pimentu quantu bisognu. Servite
Opcional:
Guarnate cù un piccatu più picatu o un pepite extra, o aghjunghjenu un ovu fugliale pozzu nantu à a sopra sopra sopra à più. Questa zuppa hè cusì rientra solu ferà un pruduttu di sè stessu, cusì pò esse facilmente serve com'è un pianu principalu cum'è un principale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 584 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 152 mg |
| Sodiu | 735 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 28 g |