Mild and creamy Shahi Murgh ùn falla micca fà. Ancu si sona 'fantasia-schmancy,' ùn hè micca prupizitu di coccu. Shahi Murgh hè un ristorante di u ristorante indianu è nantu à a lista di i platti più cunsigliati. Servite a Shahi Murgh cù Chapatis, Parathas o solu cù u rossu staghjunatu, secondu di cursu nantu à quella chì a vostra famiglia vede in u ghjornu. Pudete ancu aghjunghje una insalata di Kachumbar per rinforà u manghjà.
Chì avete bisognu
- 20 anacardi o
- amanduli
- 3 o 4 cucchi di ulevu di cucina vegetale
- 5 craimi
- 8 à 10 pene bianchi
- Piece di 2 inch
- cannella
- Anis 1-stella
- 5 fasci di cardamom, split
- 2 o fugliale di bulu
- 1 cipolla granni, piccetta assai fina
- 1 pasta spaghetti
- 1 pasta spaghetti
- 2 cupping tablespoon paste
- 1 cucurrucucu in pozzu
- 1 cucù di cucumber cumin
- 1/4 cuisson di turmeric en po
- 1/4 cullenera
- u puzzu chili vermiculu (abbandono se ti piace)
- 1 cullenella garam masala
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2,2 liri (1 kilogram) Pieces di pollo di pezzi senza pelle, (cubi di 2 inch) - I piace l'usu di a cocia di pollo
- 1/2 tazza di crema spumante
Cumu fà
- Tinta l'amanduli / casti in un pezzu finu in un processore alimentariu. Mantene à parte.
- Calami l'oliu di cucina vegetali / canola / girasole in un pote profundo, bassa fonduta, nantu à u caldu mediu.
- Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje tutti i spezii di l'oliu è saltendu finu à ch'elli principianu per turnà più oscure in colore è aranciu perfumatu. U significatu chì sò pronti.
- Avà aghjunghje a cipolla finamente picada è frigate finu à ch'elli cumincianu à turnà un culore biancu pallidu. Piglià entre 5 à 10 minuti.
- Aghjunghjite a pasta di ginger è alli è salte per altre 2 minuti.
- Aggiuncenu a pasta di tomate è tutti i spezii puliti, inclusi u garam masala . Inoltre, aghjunghje u salinu. Stir to mix everything well and fry the masala, spicciannu a frebba, finu à chì u pitrullu accumene di separà da ellu. A frequenza chì prumesse ùn impedisce questi è prutege puru una masala marrone. L'oliu siparanu da a Masala hè un signu chì hè bonu cottu. Questu resulte in gustu lisu, amalgamatu!
- Avà aghjunghje u pollulu è trasfigurate à accustà cù u masala. Sauté finu à chì u pollulu hè firmatu.
- Avà aghjunghjenu 200 ml di acqua calenta à u pomezzu, stitch bien è cogliu a pignata. Aduprà u calore à foglie è coccianu finu à chì u pollulu hè tentu.
- Quandu u puddastru hè fattu, aghjunghjene a crema spissiva è liggerna. Continuu a cocilla, finu à chì a maiò parte di a salsa hè stanca. U risultatu devi esse un pezzu di salsa grossa.
- Scambià u calore è serve à Shahi Murgh cù Chapatis, Parathas , Jeera Rice o solu cù rice!