I pezzi di tannera da u filuni finiscinu pòssanu vistutu cù una salsa panna di limone è capers. Avete micca avertinu micca a so invistitu per soprappiscenu u tunine. Avete i vostri ingredienti preparati è pronti per andà à voi u pudete avè u toccu nantu à a tavula in circa 15 minuti.
Chì avete bisognu
- 8 oz.
- tunina (2 filanti di culuce giallu)
- Kosher
- u sali à u gustu
- Nuvole chjucu novu
- pepite à u gustu
- 1 cullenera
- oliu d 'aliva
- 2 Tagliolini di colti (utilità divisi)
- 1/8 tazza
- cipudioni ( dolci, freschi, piccati)
- 1 crava
- agliu (finamente piccu)
- 1/4 tazza di vinu biancu
- 1 cuisson di limonu di u zucchero (frescu, o più à u gustu)
- 1/4 tazza crema (pesce)
- 2 Cullumulu
- caper (sguttate)
- Guarnate: frescu
- anveglio, cunti è limiuni o calce
Cumu fà
Sprughjendu i dui i dui taglioli di u filu amaru cun sal di kosher è pimentau novu moltu.
Calami una sartina pesante da altu calori. L'aghjunghje l'oliu d'oliu è 1 spoonu di u mantellu è ghjunghje à mantene a panella. Sear steaks tuna finu à marroni bianchi à ogni uppuru, vultendu solu una volta. Ùn puderebbe tarmà. Elimine è mantene bè.
Calami più bellu mediu. Agghiuncenu a reminiscenza di u mantellu restu di u mantellu à a panina incù a cipudine. Gattonetamente salteatu finu à chì a cipudine sò trasluzcenti.
Aggiuncinu l'àgghia è saute 1 minuti supplementu, è spincente sempre. Scorcia cù cura in u vinu biancu è u zitellu di limonu . Stir and cook until the liquid is reduced by half, about 2 to 3 minutes. Aghjunghjite a crema pesche è torna à un focu di focu. Coglie 3 minuti più finu à l'ingrossu. Stir in capers drenati.
Pour la salsa di limonu à a salsa di filetti di tuna è adatta cù l'aneto è u limonu o calce per serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 595 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 116 mg |
| Sodiu | 619 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 36 g |