À circà una manera di fà una vegetariana o ancu una vegana ? Eccu cumu. L'insalata di patata d'Austria hè veru più faciule ch'è l'insalata di patata americana tradiziunale per fà vegan, perchè ùn ùn bisognu di alcuna mayonnaise ( chì cuntene ova è micca vegana ). Certu, unu di i ingredienti essenziale di l'insalata di patata d'Austria hè u bacon, ma chì hè faciule bè cumu per svià cù uni pochi cuttati di u bacon sustituitu (moltu pòpulu cum'è Lighton vodiscanu à vege bacon, chì gustativi deliciosu ancu s'ellu ùn hà dettu astatate più menu appetizing).
Questa vegetariana è vegana, cunfrute d'insalata di patata di a patata vegana cun u bacon mock vegetariano pò esse furnitu à calda o in fridda (anche l'insalata di patata d'alemanu sò generalmente bè cum'è servitore calza, a mi piaciamoci fridda è fugliosa). L'adatta di vege di a patata sempre faci un grande platu vegetariano per un picnic, barbecue vegetariana o per un cena vegana di u vegan . Questa ricetta d'insalata di patata d'alemanu hè vegetariana è vegana, postu chì hè fatta cun un rouge in mustarda cun inzuccaratu di maone.
Tuttu l'ingredienti cume u bacon vegan è a farina sò senza glutine, perchè s'è avete bisognu d'aquesta ricetta chì si manca glutine o ancu sè ùn puderebbe micca cumu pruduttu purcinu, pudete fà rinsè omitulare u bacon vegetariano è ancu avè una bella tangy insalata di patata calata German. Assicuratevi di suntate in una farina glutina senza avè necessariu.
Chì avete bisognu
- 4 patate grande
- 1 cuppa d'oliu vegetale
- 4 a 5 fette pezzu vegetariano
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 cuppa in farina
- 1/3 tazza di acqua
- 1/4 tazza d'acitu di vinu biancu (pò sustituisce l'acitu di sidru)
- 1/2 culletta di mustarda
- 5 scaloni (fette)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
- Prima, in un pezzu maiori, fassi fogghi i patati finu à ùn sò micca solu tene. Tanti pirsoni vi diceranu à salinu à l'acqua per u megliu gustu à l'insalata di patata. Ùn aghju invece micca moltu (è aghju aghjunghje salate dopu) ma pudete si tu vulete.
- Quandu i vostri patati sò lucchelii, sguassate di l'acqua di coccia è permettenu di enfasi. Appena, quandu i patate sò freschi, chuleta in pezzi quasi una inchila di grandezza.
- In una gran olla, fate u boulette vegetariana sustituyente in oliu finu à bonu è cruciveru per ogni parte. Una volta cottu, dissolve a cuddà di u bacon in vega, è fate u bacon appoghju.
- Fiancà, postu u zuccheru, a farina, l'acqua, l'acitu è a mustarda à l'oliu in a castagna è u battiu hè tutta sopra u focu finu à u grassu.
- Aggiunce u patate piccu, u pancetta affumicata è scogliera attraversata è a scalciata piculati à u panificà è ghjustu da capace a patata beni.
- Agghiunce un salpiciu è u pimentu à u gustu, è serve à a vostra vega d'insalata di patata tedesca, o calda è fridda, comu vulete. Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 238 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 509 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 6 g |