I cosci di i pezzi di galassi fannu sapori à questu frittu fugliale cù ferri picanti fermentati punenti. Pudete a preparazione di i vegetarii mentri u puddaru hè marining, o prima di u ghjornu, perch'elli ponu pronti per aduprà in a sicchi. Questa ricetta sirve à 3 à 4.
Chì avete bisognu
- 1 libra bonne, culpiti di pelle senza pedi, cut in cubi di 3/4 inch
- Marinade:
- 1 rozuata di sopra sopra sopra o ghiacciolu seccu
- 2 cuisson di zucchinzia di soia di soia
- 1/4 culleniglia d'oliu à sesame asiatica, o à u gustu
- 2 cuisson di cornstarch
- Autre:
- 1 spina d'oliu picatu frescu
- 1 tablespoon fresh ginger
- 1 cipolla di primavera, piccolo
- 2 cucchiati
- Feranziu fermentatu chjaru cinu , rinfuccatu, picatu finamente
- 1/2 cipolla media, cut in cui (1/2 3/4 tazza)
- 1 pepino verde, cut in trianguli
- 1 zucca, fette nantu à a diagonal circa 1/2 inch inchariu
- 1/2 cup brou di pollo o stock
- 1 zuccaru
- 1 cuisson di cornstarch
- 2 ciote di acqua
Cumu fà
- Cuntene e coce di pollalli cù l'ingredienti di marinata, aghjunghje l'ultimu mafia. Marinate u pollulu in a frigorifia per 15-20 minuti.
- Mentre chì u pollulu hè marining, sè ùn avete micca fattu ancu cusì, si tagghiau li verdura (a cipolla, u pappaddu verra è a carota) è l'aromaticu (u ghjungnu, l'agliu è a cipolla di primavera). In un catu chjucu, combina l'aranciu di fugliale cù l'acqua per fà un "slurry". Sittianu.
- Utilizendu un pianu di fondu di 14 pulgami bassa, fassi u wok è aghjunghje 2 tasse d'oliu. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje a mezzo di u fasgiolu nìmulu piccu, cipolla di primavera, ginger è l'agliu. Stir-fry por un pocu sicondi finu à u aromaticu. Aggiunce e cosce di pollulu (Elimine u pollulu di u marinatu cù una culloca mannata. Retevià u marinate in l'excenti). Stir-fry for 4-5 minutes, finu à chì u pollulu cambia u culore è hè quasi cocconitatu.
- Push the chicken to the sides of the wok and add the remaining black bean / spring cuttlefish / ginger / mixing beans in middle. Aghjunghjendu a carota. Stir-fry durante 1-2 minuti, dopu aghjunghje 1/4 cup broth di pollo. Coperta è lasciarà à cocre da altre 2 minuti.
- Aggiuncinu a cipolla è u pimentu veru è u caldu rimanenti 1/4 cup. Scopre è cocchi à 2-3 minuti, finu à chì a cipolla cummincià per amparà. Merci in u zuccaru. Dà l'agnellu di ferraghju / acqua aghjunghje una regurgita ràpida è aghjunghje in u wok, afficheggiamente per agisce. Servite immediata cù u ricecu coccu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 345 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 355 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 33 g |