Cajeta (pronunzia cah-HEH-tah) hè u carameddu di latti caprunu di Natale, un veru piacè. Imbiancata da u casgiu cream , pumpkin, è un toccu di spezia, andatu in un chocolate Maria cookie crust, questa basa hè un pocu di tuttu senza esse ricamente ricca. Ùn siraderebbe impauriti da a so apreciata; cum'è e persone chì anu avutu riccu per i ghjinirazioni, ùn ci hè bisognu à fucilà quandu sò sicuru in a vostra ricchezza di dulcezza, crema, aroma di vacanze, è classe.
Amu piace quantu facilità questu quì à aghjunghje, ancu s'ellu hè un creatore cheesecake senza novice chì ùn possa micca un panu di primavera . Pudete sceglie di fà una sola grande postu o 10 castagni individuale, è a struttura serà un scuffiata più chjucata è menu densu cà quellu di u gustu tipu affisu.
Nota: Se ùn pudete acquistà o preparanu cajeta attiva di u Messianu, sentate liberi di sustituverà u bucchinu latinu dulce de leche caramel in questa ricetta. In l'absentia di u cookies Maria, l'usu di u mariquante di u biancu di u vinu di vainilla, o di sustitutu i cracheri di graham crava.
Chì avete bisognu
- 1 (7-ounce) u chocolate chocolat Maria cookies
- 1/2 cup butter
- 2 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1 (8 ounce) u pacchettu
- di u casgiu crema (amatu )
- 1 tazze puree di zucchinata (in conserva o
- casanu )
- 1/4 tazza di zucchero (biancu raffinatu)
- 1/2 cucumberie di zuppa di spina dolce (cummerciale o
- imbulighjate in casa )
- 2 1/2 tazzi di cunfittizzioni
- 2 cupas cajeta (qualunque varietà, o dulce de leche compru)
- casanu )
Cumu fà
Sciccareddu:
- Piacà à Maria cookie in un saccu di plastica zip top di galone. Aduprate un pezzu rotanti o una buttula vacca per pressu o avanti finu à chì i cookies sò stati tritughjiti in miglii chjucchi è uniformi. (In alternativu, zap the cookies in un processatore alimentariu finu à scogliarru.) Avarete entre 2 1/2 e 2 1/3 tazzi di migliori.
Melt the butter, o in una panna grande nantu à a stufa o in una tina di plastica sicura di microwave in un fornu microondas. Aggiunce u friscu di a cucina è a canna à a butta fuga è aghjà cuncemente. Determinà 1/3 tazza di u mischju per decorà a cima di u to pastello.
Pulsà u restu di a mutazza di moldu indispiremente in u fondu di u pane di pasticceria di primavera crescuda di 9 o 10 pulgessi, 10 pezzi di foglie rinfrisati, o un pappu rectangulu (11 x 7 x 2 pulzieri , o similar). Frigugliate a crosta per una meza ora.
Preparate u Remplello di Cheese Cheese:
- Imbuligheghja u furmagliu crema, calabacina, zuccheru è spezia caldi di zucchinaccii. Batta cun un mezcladoru elettricu finu à chì a mezcla hè bella è uniforme.
- Aduprate un rascadore di gomma per doblegà in u topping sulciottu, remendu sua mentri à beni cumminati. Sittianu.
Assicurà a vostra Cheesecake:
Spoon la cajeta o dulce de leche in un saccu di zip-top è u fucile. Suggerià stu saccu in un bagnu di pezzu assai calente (micca fretu) per un pocu minuti, perchè u carameddu suavanu è diventa più piacevuli.
Pigliate a borsa da l'acqua calenta è secca fora. Pigliate a vostra corpu da u fretru. Scopre un corpsu di u saccu cun scissors.
Per un gran pasticceria: Pipe una linea di cajeta per tutta a cima di a crosta, à a so punta. Pipe lines all over the top of the crust until you have used up about a half of the cajeta. (Ùn vi cumpressione micca a caccia cù cajeta.)
Per pezzi individuali: Pipe una linea di cajeta à u bordu di ognunu, è pateanu una cullizzioni in più in u centru di ognuna.
Coglieghjani u furmagliu finitu in pane o pane muffin chì cuntenenu a crosta è u sofferà in una struttura uniforme, è assicurendu chì vene à i stretchi di a panella.
Squeeze u restu di u carameddu nantu à u mischju di u crema. Aduprate un puddaru di mantellu o una spatula di metallu per trasfurmà a cajeta in modu chì si mischia cù a culmu di u topu di u casgiu crema.
Spruce i cookies riservati nantu à a cima di a desserta.
Frigugliate u vostri tesetta per almenu 3 ore è per esse firmatu in bè, prestu serve è diventate!
Per serve:
Se avete fattu un grande casgiu, piglialu fora a panella è scorcia u pezzu d'aluminiu, poi pochinu è a plate.
Se tu hà fattu raziunità indipendente, scorza i forchetti di cupcake è fate ognunu casgiu nantu à un platu da u postu.