Kung Pao Chicken, chjamatu dopu à un tribunale ufficiale o " Kung Pao ", hè un platu di Szechuan piccioccu fatta cù pagliatu è chili. A so ricetta chjamà a freti ; per una versione più liviana, pruvate Kung Pao Chicken Stir-fry .
Chì avete bisognu
- 2 petti di pollame di boneless (about 6 ounces each)
- Per u Marinade:
- 1 settimana salsa di soia
- 1 cullenera
- Vinu di risu cinese (o Sherry secondu)
- 2 cullen di tazze di acqua fredda
- 2 cuisson di cornstarch
- Per a salsa:
- 1 spinafu
- soia scurozza di soia
- 2 cuagliati
- soia ligne di soia
- 1 spoonu di risu spumante (biancu o russu, o vinegaru di vinu russu)
- 1 tablespoon chicken broth (o acqua)
- 3 zuccaroli (granulati)
- 1/2 tsp. u sali
- 3 à 4 zeri oil di sesame
- 1 tsp. cornstarch
- Per a Stir Fry:
- 6 à 8 picculi chili piccati (o cume vulete)
- 2 dente d'agliu
- 1/2 taza di manufatti (senza pelle, senza salini)
Cumu fà
1. Cut the chicken in cubi di 1 inch. Mettite in a salsa di soia, u vinu di risu o sherry, l'acqua è a farina di farina. Marinate u pollulu durante 30 minuti.
2. In un catu chjucu, mischjà cù l'ingredienti di salsa, sussegni in l'aranciu di mafia.
3. Elimine a sementi da u pezzu chili è chop. Scorce è finamente chop l'alli.
4. Calami l'oliu per fretce trà 360 è 375 gradi Fahrenheit. Scaricamente curriva u puddastru in u wok, è fritte durchitu circa 1 minuti, finu à chì i cubi si separanu è vendu biancu.
Eliminate è fughje nantu à u cole di carta. Scurciate tutti ma 2 tasse d'oliu da u wok.
5. Aghjunghjite i chilati pebranti è fracciate finu à chì i pezzi di partenza sciccaranu è friddi. Aghjunghje l'alli. Stir-fry until aromatic (circa 30 seconde). Agghiunce u frittu frittu à u panu. Stitch-frize pocu, pozzu push up to the sides of the wok and add the sauce in the middle, stirring fast to thicken. Merci in i mani. Mettite tuttu cù e serve hot.
Rating Reader: 5 di 5 stelle
I risultati: Risultati perfetti è megliu da u puder Kung Pao truvatu in i centri di cità. Trovu chì 3 chillies vermiglii secchi era assai suffriente per mè. Puntuatu da Mike
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Recipes Chine Principali File
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 582 |
| Fatta Total | 50 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 703 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 21 g |