Questa ricetta di a pizza meditarranea vi pare reminiscente di una pizza chì una avvia italianu faria. Capi una salsa di carne in cima d'una crosta chì era gruesu, cum'è focaccia, è poi averia cullà cun quellu chì hà avutu disponible per ella.
Se ùn avete micca u tempu di fà a vostra propia crustata di pizza , sentate liberi di rimpiazzà a crescita preparada invece.
Chì avete bisognu
- Per a costruzione:
- 3 tazzi di farina piattura
- 2 1/4 tsp. lignu fugliu attivu (rapidu chì si sia dispunibile)
- 2 tbsp.
- oliu d'oliva (più, supplementu per scorcià)
- 1 tsp. u sali
- 1 tbsp. zuccaru
- 1 tazza acqua (cale, 110 degrees F)
- Per a cundizioni:
- 1 lb. beef moltu (o, corderu)
- 1 cipolla medita (diced)
- 1 tbsp.
- terra cumin
- 2 tbsp.
- pasta di tomate
- 1/4 tazza di acqua
- Salt, à u gustu
- pappatura negra fresca, à u gustu
- 1 tazza spinach (piccu)
- 8 oz.
- coralli di corti (quatuali)
- 4 oz. funghi (fette)
- 2 pumati (diced)
- 4 oz.
- U furmagliu (scaldata)
Cumu fà
Sciccareddu:
- In un tastu grandi o in a tazza di un stufa fugliali incastata cù u gandu di massa, combina a farina, u salinu, u zuccaru è u levitu. Aggiunce u oliu è acqua calda è mischjà bè. Sè fatti pè a manu, turnate a pasta in una superficie ligne prutata è appicultà appena 10 minuti. Ccu a macchina, amassi a pasta durante 5 à 10 minuti finu à chì hè lisu è elasticu.
- Forma di massa in una bola è permettenu à restà à 15 minuti before roll out.
- Preheat el forno à 400 gradi.
- Pigliate una pate roche di pizza (15 1/2 inch pan) cù l'oliu d'aliva. Scacciate a pasta è presse in a padedda. Puderle di reste di novu durante circa 10 à 15 minuti. Pinzellani a crosta cù l'oliu d'aliva before adding the toppings.
Preparate a Cumpagnia:
- Marrone, a carne in tile, nantu à u focu medium-high in un saute pan until all pink disappears.
- Aggiunce a cipolla è salpete finu à trasluzente, circa 5 minuti. Add cumin, paste di tomate, acqua, salinu è pepite.
- Focte per 5-10 minuti, svelata.
Bake The Pizza:
- Capisce a salsa di carne nantu à a crosta pizza. Cunsigliu cù l'espinocchi, carciofate, funghi, pumati è u furmagliu Feta.
- Agghiunciu in u fornu precuvenu à 400 gradi per 25-30 minuti o finu à l'arbureti di crustulini sò niceddi e cuglierii di furmagliu sò frettu.