Questu platu simplici assuciatu di l'Asia hè grandi à grillari. Quandu sta ricetta chjamate steak flank, certamenti filati di ferru o bagnu persu seranu bè.
Chì avete bisognu
- 1 lb./450 g.
- u bassine
- 1 pepino (rosso)
- 1 tbsp./15 ml. oliu d 'aliva
- 1 tsp./5 ml chili paste (cù l'agliu)
- 2 tbsp./30 ml.
- salsa di soia
- 1 tbsp./15 ml. sherry
- 1 tsp./5 ml.
- u risu
- 1 tsp./5 ml. zuccaru
- 1/4 cup / 120 ml. Calchissia
- 1/4 cup / 120 ml. i cacahuichi (o anacardelli, i dui avissiru esse senza salini)
- 1 tsp./5 ml. cornstarch
- 1 tsp./5 ml. sesame oil
- Opcional: 1 tazza
- u rossu cottu
Cumu fà
Flank Steak Prep:
- Piglia u paste chili, salsa di soia, sherry, vinagre di rossu, zùccheru è sesame oil.
- Poste steppe di flancu in una grande bagagli risellable.
- Pour marinade cumulus nantu à a cima è fìrranu ch'hè ovu.
- Eliminà steak flank da u marinatu è si stende.
Addition Marinade Mix
- Pour the remaining marinade in una pienza.
- Aggiuncenu brou di pollulu, nocci è friddi.
- Fate ferite un pate da fremenda è fracciate finu à ch'ella hè moltu.
Grilling Time
- Preheat grill.
- Pate à campà à pezzate è cacciate i zucchini, sementi è di a membranze, patece cun oliu d'oliu.
- Poveri nantu à una piccula stagna calda è grill per un minutu per ogni passatu.
- Aduprà u fretu o movendu u biscale di u banditu à una strada più fresca di a vostra parrilla è cuntinuate à grillari finu à chì cottu (circa 4 à 5 minuti per ogni passatu).
- Pranzu di pagliaru a mezza annate nantu à u focu medium durante circa 1 à 2 minuti per ogni partitu o finu à ombra.
- Eliminà u bassine di u banditu è u piminaghju di u campanile da a parrilla.
- Pigliate un bistecchju per restà à cinq minutes.
- Carve contr'à u granu in taglioli finti.
- Cut pomerine in tagliati.
- Pone una parte di u risu nantu à un pianu.
- Apertura cù 1/4 di u biscuttatu è 1/4 di u pimentu.
- Spoon, salsa nantu à a cima è serve.