U pezzi freschi, diliziosi, cumincienu a prisenza nantu à i prudutti di i mercati à u primu ghjornu è u cóctelu di pumu perchetta hè una manera fantastica di gudirà stu fruttu savore. A ricetta hè perfetta per u vaghjimu è l'invientu divertente è faria un grandu additivu à a table di Thanksgiving .
Questa ricetta hè stata classica, basatu annantu à a formula di cobbler tradiziunale chì si basa assai in i frutti freschi. Hà parechje parechji modi muderni. Per una, femu un sherry secondu cù un brandy di pâ pericelle (o licore di piru, se ti piace). Esiste ancu un cernuminu casanu . Eppuru, hè u pezzu borrache chì arrobba l'espeta è veramente un cólicitu qualchì cosa spiciale.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 ounces fino sherry
- 1 1/2 ounce
- l 'acquavita
- 1/2 ova farina di cinnamonu
- 1 o 2 pezzi frischi, diced
- Garnish: uva rossa o verde
Cumu fà
Purtate e pezzi bordughjani
Avete solu bisognu di una pera per fà una volta di bevande, ma di duie pira di variità sfarenti aghjunghjenu culore extra è gustu à u cobbler di piru. Puderete, per esempiu, avemu una Bosc pera è una pera Bartlett o ancu selezziunate una puttana verde è una rota Bartlett. I pezzi di pappu rifiutu ponu esse solu pranzu, o pudete a reservazione è fà u so propiu licore periculu .
A bona cosa di manciassi di u perezzu hè chì u fruttu recicca u gustu di l'acquavita.
À u listessu tempu, aghjunghjenu un sapori extra in u brandy. Inoltre, l'acquavita aiuta à priservà a carne di a pecera per quessa ùn sarà marrone, un prublema cumuni cun frutti comu maze è pira due a oxidazione .
- Rinse i pira.
- Un modu facili à dadi pesti è di cutà ogni piru in quattru o cinque chilò fette. Stack the slices è facenu dui cuts lengthwise, da un soldu cut in a direzione opposta.
- Pone u pezzi peri in un vandale è fremu suffriente brandy nantu à elli per quessi sò immersiuni sottumessi.
- Coperta u cane è permettenu à pusà in un locu frescu per 12 a 24 ora. Ùn ci hè bisognu di refrigerate.
Mettite u Puericultura
Quandu e to pezzi borrache sò pronti, hè ura di custruisce u cocktail. Per questu, avete usatu u stessu brandià i pirasi sò imbibliati, chì avissiru avutu cun infiduu cù un sapori di frutta.
- Unisce u ghjherodu, u brandy è u mandu in un coctelerie chjusu cù u ghjacciu.
- Scuzzulate bè .
- In un vetru friquitu , principia a custruisce u calzatore per intruduce u ghjuvatu fruttu o cuddinu di ghiaccio, cù pezzi borrache è uni pochi uva à u vetru hè chinu.
- Strain u cuntenutu di u shaker in u vitellu preparatu.
- Cunsigliu cù uni pochi di pezzi borraca e racini solu s'ellu vulete.
Tip: Avete un brocchette cunchju o toothpick vicinu per ellu puderete sceglienu è manghjonu e pira è u racini. Ancu s'ellu ùn hè micca una guarnita, questa hè una sola volta chì vi fate veramente animatu à manghjarè u fruttu di u bè. Hè parti di a diversione, cusì ignore l'etiqueta "propria" è gostate cù e vostre periculi borrache.
Elegiu un Brandy Periculu
Un viaghju à a tenda di licoru vi vene cun almenu una opira di licoru pera.
L'acelli di farina tendenu à vene in dui stili. Unu hè un veru buseanu d'acquavita chì hè distillatu da i perecerii in quantu à u racini. L'altru hè un pocu più cum'è un licore chì hè struduciutu. L'ultima hè abbastanza cumuni in parechji brandi di frutta (apple, cherry, etc.) è tende a esserà una scema più caru. Pudete ancu circà una eau de vie peramore.
Cù l'antichità rinisciutu di coctel, assai distilleri anu scegliendu per mandà l'edifizii chì sò stati aghjunti in brandies di frutta durante decades. Questu significa chì u veru busée brandy chì hè micca più dolce ca l'acquavita mediu o Cognac hè diventendu più prestu. Questa hè una bona nutizie per i nostri cólichi, ancu s'ellu pò esce da pagà più per questi offerte.
Cume spessu, per truvà un grande brandy pera, avete bisognu à circà à e distilleri arti. I Spiritosi di San Ghjuvu è Custiera di Chjave sò duie marchi chì pruducenu brandies impressiuni enormi è sò disponibile in tutti i Stati Uniti. In vista di l'offerta di a vostra distillaria lucali perchè assai di i più chjucu produttori facenu sapori fantastichi.
DIY Pear Brandy
L'altru opzione, chì hà da piglià più tempu, hè di fà u so propiu brandy infused . Simply choose your favorite bottle of brandy standard, slice up a few pears, è combina in un jar di infusion. Per piglià u gustu massimu, l'infuzione duverà circa una settimana. Strain out the pears, è avete un savore pear brandy senza l'edifikantore.
Pruvate un Babbarru Periculu
U licori pani sò certamenti un'altra opzione, ma sò dolci ( perchè tutti li licuri sò ).
Se ellu scelta per andà à sta strada, assicuratevi di sceglie un sherry fino in quantu chì un gustu . Finos sò sicchi è ricchi, chì guardà u equilibriu cù u licore più dolce. Oghje, pudete truvà quarchi licenzii forti fantastichi è e ricerche di ricerca include Berentzen, Bols e Mathilde.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 88 g |
| Fibra Dietetica | 23 g |
| Protein | 2 g |