A col agghiata si senti un pocu stare à i persone. Parvenu à stà parechje. Eppuru pò assicurà chì vi pudete! È duvite! -grippu colti . Dopu un pocu di tempu nantu à una flame temperature, a col addorme nantu à una dolcezza dolce, ripiglia crispy u sfornati di culori, è si metti à un'uscillazioni ligne quandu stubbornly sopr'à a so texture curlgera.
Amemu stu coltu napa è grillu, ma videndu ancu cumu grill more leggings, l'albergue chì spettau è a fava bean più sorprendenti cù sta guida .
Chì avete bisognu
- 1 testa verdi, Savoia, o col Napa
- 2 tablespoons oliu d'oliu (o altre oliu di cucina)
- Sal di mare di Dash (o à u gustu)
Cumu fà
- Calami un gasu o charcoal grill à calore altu (avete da puderebbe possu a manu da una inchatura di a reta di cucina per solu da 1 a 2 segundos d'avè l'arraggià da u calore).
- Mentre chì a qualità parfetta, rinfriscà a col, sguassà ogni fogliate destrutentate è tagliate qualchì vergottatu o crescenu inzucatoghju ancunatu attaccatu à a testa, ma spiccà u core core intactu. Trimate a col in 8 cuciuti, avè cura per guardà un pocu di u core in ogni culpa di colti, postu chì quandu aghjunghje l'affucatu di e vaccini together (almenu un pocu).
- Per a facilità di manipulazione è per esse sicurità chì e foglie ùn si sò micca sfracicati è à e flames, quandu sò stati nantu à a parrilla, spine u culeddu di col è nantu à una schiff di grill-proof. Brush the cabbage wedges lightly with olive oil and sprinkle with salt.
- Pone a cunghjetta di col spotted nantu à a parrilla chicca è coccia finu à chì i chjami sò inghjuliati è crispy è u centru di i castagni di col è calde, volte sulienti di tutti i costi, 10 à 15 minuti. Per un col chì tenenu, chjude a parrilla mentre fuglianu.
- Servite a col puddenda hot, warm, o à a temperatura di l'ambienti. Pudete chì i ghjovani ùn sguassate i so cululi si ti piace, ma mi pensu è un pocu più tipu per piglià e scuffi da u pienzu!
Variations
- Eliminate i cunei di i brochette è chop alla prima di serve ancu più cum'è una insalata, chiancinu cun vinaigrette (sta vinaigrette feta hè bonu).
- Arruvate cù u furmagliu rossu mentre chì a col puddle hè sempre caldu chì u furmagliu si funnu in un Gouda o cheddar d'aghjurnu sò allargamenti selezziunate per questu.
- Paghjella cù l'oliu aromatizatu prima di serve; L'oliu d'oliu di limonu hè bonu, ma un oliu di chile chile o l'oliu torrone di sesame aghjunghjenu ancu più ghjente.
- Aggiunce una sprinkle di cumin finale o altre spice terzu (l'amatori spice mixi chjamatu garam masala hè una bona scelta ancu) à l'oliu chì pudete aduprate di frascarà a col in u passu 3.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 36 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 43 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |