Fasgi bianchi cù chorizo ( alubias blancas con chorizo ) hè un pianu di pianu veloce è faciule per questa noite, quandu ùn avete micca assai di tempu o energia, ma vuleva per pusà qualcosa interessante è diferenti nantu à a vostra platu. Siccomu a ricetta usa fasgi bianchi cannedoni, a maiò parte di u travagliu hè fattu per voi, fendu un pezzu perfettu per i culazioni principianti. U fasgioli bianchi combina bellissima cù u chorizo, cipudine, agliu è pepite spagnolu per fà un pianu sabatu è satisfacente, prontu à 20 minuti. Pigliate l'aghjunghjenu un uovo di scorcheru - micca solu per un pranzu di rinfresione, ma dinò un platonu di l'uttailizie!
Chì avete bisognu
- 1/2
- cipolla gialla
- 1/2 rossa
- pepelmo
- 2 craimi
- agliu
- 1 Salchicera chorizo spagnola (circa 1/2 libra)
- 4 a 5 cullizzioni extra virgini
- Oliu d'oliva spagnolu
- 2 (15-unzi) latti bianchi (fasgioli)
- Salt à gustu
Cumu fà
- Chop a cipolla è u piminaghju. Scorce è cagiunèghjanu l'agliu, ma micca troppu finamente. Tagliate u chorizo in fette nantu à 1/4 inch thick.
- Pour l' oliu d'oliva in una panna grande è fretce nantu à u focu medium. Quandu u caldo, cibo è di pepite sauté, remendu spessu. Avete micca a brusgià e verdura, se ne necessariu, salda u calore. Quandu a cipolla viaghja trasloccente, aghjunghje l'alli è i fette chorizo . Continuu a cocinerà finu à chì i fette chorizo sò bianchi. Aggiuncà più oliu d'aliva di oliva si u mischju cresce a palla Reduzza u calore per basta.
- U rinfriscà i faschi sottu à l'acqua fridda è di fuga. Aghjunghjite à a padedda è fracciate, scalfendu a mischju nantu à u caldu. Agghiunce u sali à u gustu. Quandu i fasgiati sò cale, serve in tazze cun fette di baguette friscu.
Nota sopra Chorizo spagnolu
Questa salsiccia hè assai differente da u chorizo mexicà o caribbean. Chorizo spagnolu hè una salsiccia tinta è secca chì hè guarita, induve a maiò chorizo mexicana hè fresca è finta, è micca guarida di salchicha. U chorizo mexicà hà ancu tastanti spezie chì Chorizo spagnolu . Se ùn pudete truvà u chourizo spagnolu, utilisate a salsiccia Linguaggi Portuguese, chì hè assai simili à u Chorizo spagnolu è ùn deve esse faciule solu di truvà in u vostru supermecchju lucale.
Variations
Invece ancu stu platu hè abbastanza lucrativu in u so propiu, ci sò parechje modi per rinforzià questu classicu spagnolu per addivintà più sustancialu è un cumpletu. Add more vegetables such as zucchini o brunette e salami cù u pappelmo. Pudete ancu serve alubias bianchi cù chorizo nantu à taglioli di pane tostato o intru di cunchju di tortilla.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1053 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 31 mg |
| Sodiu | 467 mg |
| Carbuidrati | 147 g |
| Fibra Dietetica | 42 g |
| Protein | 55 g |