Stu cori rottu vunciu di vurpi pò esse un attaccà pè preparalli è cocilu in a coccia lenta. Una varietà di verdura è una salsa fattura fatta facenu un cibo eccettu favurè per un soprappu di dumila o una cena di famiglia. Assicuratevi di utilizate un sarbola fresca, senza cura (micca corned beef).
Pudete diventà i verdura à ghjustificà à u gustu di a famiglia. Fate liberate di aghjunghjendu un periculu, o apicultor o diced rutabaga o niputi , cù a patata è a zucca, o aghjunghjani fuglioli verdi congelati o vegetale mixed cù 30 o 60 minuti prima chì u pane hè fattu. I cipolle di pearlì ciàcenu pò esse usatu invece di a cipolla trimestrata.
I vegetali sò stati cocciati finu à chì sò assai tènninu è di seguità sò sbagliati per sirviziu. Sì avè avè avè avè avè preferitu i vegetarii raghjunali, pudete fà vulete cocerà e patate è a carota per separà.
Chì avete bisognu
- 6 patate media
- 6 zucca carrughji
- 3 cipolle medio
- 1/2 cullenade di salinu, o à u gustu (u quantità dipende nantu à quandu salitu hè u caldu o stock)
- Dash paprika
- Dash ground black pepper
- 3 1 / 2-4 pule carne di cuticceria (cut in half, se ne necessariu per fit in a crock)
- 1 grande foglia
- 1 1/2 tazzi
- vignaghjoli
- 2 tablespoons butter
- 1/3 tazza di acqua fredda
- 3 incopoli di farina piattura
- Opcional: dash Gravy Master (salsa salsiccia)
Cumu fà
- Scorce è tagliate a patata à a mità è i mette in a coccia lenta. Scurzau è fate a zanafi è a cipolla è si sparse nantu à e patate in a coccia lenta
- Trim è scumpressate l'excrementu viscuveru da u peccère è u cut in 2 o 3 piezzi. O l'abbanduneghja in un pezzu sè stessu secondu in a vostra inserzione di cucina di leccia lenta.
- Spruvule a carne crescita cù u salinu, u paprika, è a ragazza di pepite, è poi pùtene nantu à i verdura. Aggiuncate a foglia è a foglia.
- Coperta u prugna è coccia nantu à u prezzu di 8 à 10 ore. Eliminate u foglia.
- Calami u fornu à 200 F o mette nantu à l'ambientu "caldi".
- Pitture a pezzu nantu à una platter o pan è copre cun carta da pezzia. Pujatilu in u fornu F 200 per manteneni calente mentre preparate a viti è di a salsa.
- Scurcianu e ligne, riservà 1 1/2 tazzi di u liquidu di coccia. Purtate i vegetali in un tastu è aghjunghje a mantova. Mash u verdura è staghjone cù u salinu è a pepite à u gustu. Purtate a cugliera per puzzicheghja è impregnate in u warm furnu cù a carne.
- Maturà u 1/3 tazza di acqua fredda cù 3 incopoli di farina In una pienza; stir until smooth. Piacà a pane nantu à caldu fate è aghjunte u riservatu di liquidi di cucina. Aghjustate un salpiciu di Gravy Master o Kitchen Bouquet, se utilizate. Ddi salsi di brunzarizze aghjunghjenu culore extra è gustu à i salsi è i salsi. Chjarate finu à chì a salsa hè grossa è bubbly. Gustinu è agitu l'agrumi cù u salinu è a pepite, cumu toccu.
- Aghjunghjite a briskete di viteddu in tutta a grana è serve cù i verdura è a salsa.
Tips
Ogni varietà di patata viaghja bella in a ricetta, ma cù patati rossi, bianchi rossi, patati novi è altri foglie bassicatu, i variità "cera bianca" mantene a so forma megliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1015 |
| Fatta Total | 49 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 303 mg |
| Sodiu | 1.836 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 97 g |