Questa rèttea per fettuccine d'ove ragnata o l'oru di l'oru hè cunnisciutu com'è Tarhonya (TAH-rawn-yaw) in Ungherese. Hè una ricetta simplice perchè ùn hè impastatu trasfurmate o tagliu. Hè un perfect for-noodle project per i zitelli. Chì i fettuccati rossi fugliali per una ora o duie volontate prima di coccia, o lasciate seccu durante dui ghjorni è pacchettate in sacchetti di plàsticu o cunti di veture per più almacenatu. Aduprate in sopatto o pratiche di latti cum'è a ricetta d'ovu d'ova doua in Ungheria . Voce tutte e tagliatelle cunfusu Ungherese è cumu ghjunghjenu a fodera ungherese .
Eccu una foto più grande di tagliatelle d'oghje rinunziatu Ungherese - tarhonya.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi di farina piattura
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 ova grande
Cumu fà
- In un grande cungozzatore, stand mixer o processeur d'alimentariu, combina a farina è u sali. Aghjunghjite i lochi è fate finchjà fin'à una forma di pasta furagana. A pasta ùn devenda uleghjonu per sceglie in una bola aspetta quand'ellu s'appoghju in manu. Se no, aghjunghje un ovu particulari o uovo sianu.
- Puderanu borse e tene un bellu, coperto, durante 15 minuti. Grate through the big holes of a ralegra, scorri a crumbles nantu à una superficia nettu o tela. Fate micca stallati quarchi minutu prima di usà o seccu durante dui ghjorni prima di l'embiu di u almacenamentu.
- Tarhonya pò essa cunsulazione direttamente in caldo di sopra o in acqua è dopu aghjunghje à a soppa (o Tarhonya facianu pocu di tempu per cocchi da seccu), o ponu poni pardunati è faciuti in un pignolo spessu cunisciutu com piritott Tarhonya .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 126 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 293 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |