Questa hè a ricetta di u beccu per tutti. O okra si? Duverebbe per vultà cumu u so sabatu delicatu di grassu si ponu sottumandata cù stu metu di coccia simplici. Sòvice di okra? Quandu preoccuvati pò esse chjappà? Ùn avè micca scantu! Cugliunculate i frutte stante, rapidamente, è senza liquidu, avete sappiutu l'elementi chì facenu babbu, è pudete divertevi u so gustu fabuloso-aumentatu cù un toccu d'agliu-senza teme. Quandu avete u maestru di u metudu, verificate e variations à a fine di sta ricetta per mantenisce e cose diventate.
Cogliu prestu in un pappulogu culu, cù un bulu d'alli, l'okra prubabili in stu pane cum'è un vegetale d'estiu chì vulete cercà quandu ogni opportunità. Uvishi petite sò megliu per questu trattamentu (i veramenti grandi tendenu à esse un pocu duru è fieru migliori nicareddu è stewed).
Unu amici di sti bagnati grassy? Vedi all About Okra per amparà più. Cum'è u sonu di quantu simplicità è micca spugliata sta ricetta hè? Sugisce ancu pruvà di cavallu ucca Ruffata è Grilled Okra .
Chì avete bisognu
- 1 libbra
- okra
- 1 agliu
- 2 cozinharii oliu (oliu, grapeseed o altre)
Cumu fà
- Trim off è descarca i stem ends of the okra, se ti piace. Rinfria u viscose trimatu, lasciate seccu, è lascià. Assicuratevi di siccarli, l'acqua extra in u prucessu di coccia pò purtà à u filu di a fattura chì u ricetta d'oïre hè designatu per evità.
- Scorce u zoppa di agliu, fraccione a meza lonzitudine, è fracce a crescita di a so manera finamente piacevule.
- Calami una grande padedda nantu à u focu medium-high. Quandu u pane hè chjucu, aghjunghje l'oliu, trasfurmà a panificazione cù u pezzu di u fondu cù l'oliu è u calore finu à u purificatu di l'oliu, circa 30 seconde.
- Aggiuncinu l'agliu è falla chicchè annu finu à ch'ella principia à girà da dorata, circa 1 minuti.
- Aggiuncate l'okra, stirate a mantene cù l'oliu è combine cù l'agliu. Coperta è coccu, traschiuttu a padedda in spessu per traslassione i vecchi di l'ovi, finu à chì l'ochira accumincia à marrone nantu à i canteri è hè licitatu à u muzzicu, à 8 minuti.
- Trasferisce l'okra à un platter o platti individuali. Sprinkle with salt to taste and serve.
Variations:
- Aduprate una cipolla bianca cuttata in longhi curti è poi piacenu in u locu di l'agliu per un sapore più gentile
- Durazzamentu nantu à una cucurrucina o cera di salsa di soia o tamariscu invece di spruta cù a sal di a fine
- Aghjunghjite una cucurrucina di ginger frescu cù l'alli per un pate sapore
- Caccia in un pocu di tomatesi di uve con u okra per u luminosu è di l'uttasticità (ùn vi preoccupa chì l'uttizzioni sottu u slime-factor-tomatoes sò l'acidus in elli chì mantene a lignita in cuntrollu!)
- Spruce nantu à una piccola nella picca fresca prima di serve, a dolcezza di a zucchina hè un match particulari bè per u grassiness di okra
- Spice cose cun 1/4 cullen di teurtone chile flakes o un picculu chile verde frescu, picatu, aghjustatu cù l'alli
- Aghjustate un spritze simplicitore di u zuccherou di limonu di bonu prima di sirvà per un lignu bonu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 82 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 13 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 4 g |