Sè chì sì un coccuperatore d'articulu advene, o ùn avete micca pruvatu a vostra manu per fà in prima, avemu avè una ricumpensa sugliuzzava quì chì vi ferà l'intruduce di cumincià à fà sti babelli per u vostru avitu. Sò diliziosi, impressiunanti, è sò assai pocu cumplessu di fà di ciò ch'elli deve esse. Sò l' appetizer perfetta per i visitori di cena o per un simplicità di domenica in casa. Qualé à l'occasioni, sìammu sicuru chì diventeranu quelli alchimies cumminciati à l'Italia!
Perchè sta ricetta hè cusì simplice, ogni ingredientu hè super impurtante. Ma ùn lasciemu chì dissenu micca. Solu d'esse sicuru d'utilizà l'agliu frescu, a mantra di qualità, l'oliu d'oliu virgilio extra, è u perecu solidu fresco o fino. Sceccarate l' articuli chì sò stati fugliate e foglie è verificate chì e foglie sò assai intactu. U panura di pane agghiunciu aghjunghjule un corpu bonu è a rotundità di u gustu, ma pudete ancu sustituisce cun un pani spicesu spissori .
Mentre ch'elli adoptenu una ora per cocchi, sò prestu è simplicità di assemble. Arricate in u fornu prima di cumincià à preparà u resto di a cena, è sarete d'oru!
Chì avete bisognu
- 4 carchofi freschi (medium-size)
- 2 1/2 tazzi di triglialo breadcrumbs Italiani
- 8 cullenade crema salate
- burru (funnuta)
- 1 tablespoon secrezzante (o picatu friscu)
- 3 drài alli
- 1 limone (juiced)
- 1/4 tazza di furmagliu grillatu parmiglianu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante da frutto
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 4 taglioli di limonu
Cumu fà
- Preheat el forno à 375 F.
- Aduprate l'articucci ben sottu l'acqua tèbia.
- Trim a cima di l'articuli , è ancu tutti l'altri puntelli spinci chì ùn sò micca stati rimoti. Pigliate à u tufu, perchè chì i carciofichi saranu pustamenti chjusi in u pane.
- Aghjunghjite cù ellu pè e foglie sferenze per fà u spaziu di u rimore.
- In un tastu di medju aghjunghje a mantega fridda, breadcrumbs, tagliilla secca è u zucchero di limonu. Sì avete un microvalenti attraversu, l'utilizate à gridà l'agliu in a tina. Se ùn avete micca unu, finiscinu l'agliu o utilizate una stampa d'aziende. Agghiunce u furmagliu parmigraniu è ghjusti l'ingredienti per aduprà.
- Agghiunce u salinu è u pumperu à u gustu. Hè riccu chì u pudiliu hè un pocu nantu à u locu più lucernante cum'è l'alcaucchieri necessitanu bè un pocu di cunditu.
- Agghiunce e carciofate à un pappelline casserole, perchè tutti cada alcachofra cun 1/4 di u pezzu. Piglianu in trà e tanti capi di a carciofata cum'è pudete.
- Aghjunghjite a fette di limonu à u pane casserole è incumpià circa à 1/2 inch d'acqua, da quì copre cù lamtu d'aluminiu. Piacà u pane nantu à u centru cassetta in un centru rack in u fornu è aghjunghjele durante 60 à 80 minuti, secondu u grandezza di a carciofia.
- Per pruvà l'attitudine, utilisate un cutidianu chjappu per pasce u fondu di a carciofca. Hè cottu si u cultellu si sbagliate assai faciule.
- Impruddientemente, sguassate e carciofizi formanu u pane pasticcante cun duie culletori. I pezzu cù un queso parmesanu, un pappulus, o un spalle di zucca di limonu si vulete, è godi!