U dulce è agrio hè tradizionalmenti chinu, ma pò ancu esse trovi in parechji cocchi sud-orientali, chì inclusi u tailandese. Questa ricetta hè assai piacevule per fà, è u porcu rinisciva tangy-delicious. Aghju servitariu cù risu pegicinu, chì hà fattu per un bellu cena maravigliosa. Utilice i costi di pezza di pagliaghji sè ùn pudete, o sustituite u lettuce di cingolla (o petti di polli / cosce per u pollulu dolci è agnellu). Pudete sceglie per fà piccu o più predica sicondu u vostru piace. Perchè inclutzete ligami, sta rica faciale per un pianu tuttu in tutti una nuttata di a settimana.
Chì avete bisognu
- 1 a 1.5 lbs. carne di porcu (costelli o filetti di cinghi di sustegnu o di pezzi fette, fette)
- Marinade:
- 2 Tsp. u fècheru
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 3 tbsp.
- sherry
- 1 canyon (OR 1/3 c. Cipolla viola, diced)
- 3 craimi
- agliu (ciacciate)
- 6 cullen di galangal (o ginger, grated)
- 1 à 1 1/2 tazzi nippi neve
- 3-4 capi bok choy (baby)
- 1 tazza di funghi (fette)
- 1 pepino (rosso, fette)
- Garnish: coriandro frescu / cilantro
- Salsa Dolce & Sour:
- Tinta 3/4 cup (pollulu)
- 1/4 tazzi di ketchup
- 1/4 tazza di zuccherinu brutta (micca imballata)
- 1 tbsp. acitu
- 3 tbsp.
- salsa di pisci
- 2 tbsp. salsa di soia
- 1 chili pepper (red, minced, OR 1-3 tsp. Chili sauce OR 1/2 à 1 tsp.
- cayenne pepper )
- 1 tbsp.
- succo di limonu
- 6 foglie di lime (tagliate di tagliu in taglioli finti, vignaghjoli disposti)
- 2 Tsp. granu (fètu dissoltu in 3-4 spr.).
Cumu fà
- Chop ribs in segmenti di 2-3 inch è poni in un coltu. Fate u marinatu è fate nantu à i costelli. Toss well to coat. Cuncitatu in a frigorifia per marinate mentre preparate l'altri ingredienti.
- Warm a wok o panna fritterina nantu à u caldu altu mediu. Add 1-2 tbsp. Oliu è ghjunghje, è aghjunghje l'oliu, l'agliu, è u ginger. Stir-fry 1 minute per allughjà u fragranza.
- Aghjunghjite l'ingredienti di salsa di dolce è aghju, salvu i foglie calce è l'acqua di farfantar. Merci è porte à foglie.
- Aggiuncenu u porcu marinatu in più a tela di lecci è i funghi. Merci beni. Aduprà u calore à medium o medium-low (per chì a porcu hè simmetta). Coperta è fremenda à 10-12 minuti, affirmendu occasionale.
- Aghjunghjite a pepite di campana è a neve, è aghjunghjenu in sicuru 3-4 minuti più, o ancu chì i vegetali anu suciziatu ma ancu conserve u so culore, è a salchina hè coccia.
- Aghjunghjite a mezcla di boi chjucu è di cornstarch-acqua. Merci beni. A salsa hà ginarà in 1-2 minuti, chì ghjè solu u tempu di coccu u bok choy (voi chì hè ancu cristu).
- Aduprà u calore à u pianu bassu è à u gustu, aghjunghjendu più salsiccia di pesce per più salsi / gustu, o più di zuccaru se preferite più dolce. Cù u coriandro frescu è serve cù ricevutu chinu, Arghjintinu persu , o Rice di coconut .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 768 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 164 mg |
| Sodiu | 3.935 mg |
| Carbuidrati | 70 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 65 g |