7 Ricette è Delicious Street-Food-Style Recipes
Questi pratiche savurosi sò cunsiderate fast food, no solu perchè ponu esse preparatu prestu, ma dinò perchè sò, in fattu, l'equivalente indianu di e fast food orientali. Ogni ricchezze hè un attore chjaru in a cultura di l'alimentariu di a strada vibrante di a India è i vinditori in tuttu un paese di una cultura di vientu di l'affari è vendenu. Eccu sette ricette per fà un pocu di fast food indiano à a vostra cucina.
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Paav BhaajiCastle_life / Flickr / CC BY 2.0 Paav Bhaaji hè indianu occidintali in urighjini. Hè a più famosa in Mumbai (antica Chjamata Bombay) induve truvà ghjunghje di vinditori nantu à i so fighdi lignu, affirmendu l'ingredienti cun entusiasmu.
Aiutrali à a più di i platti americani di cibo à pratendu, Paav Bhaaji hè in veru sana - Paav significa "un bun petit", mentri Bhaaji significa "verdura" - è hè cusì sane chì pudete avè u cose.
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BhelpuriL'appiccicare di salottu vindutu da i carchi di strada sò chjamati "chaises" in l' India , è questu statutu hè quasi icunicu in a parti occidentali di u paese. U fattu da u risu saccu è i pateanu - i bhelpuri hè grassu, nutritiu è diliziosu. U risottu è i tagliatelle sò mischju cù cipolle, patate è chutneys. Per un bhelpuri veloce, fate chutee di fronte di u tempu è guarda u pudete di u risu è Sev in cuntenuti senza cura. Allora accumpagna cum'è prima di manghjà.
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Aloo Tikki Chole ChaatHè da esse u prugramu Indus-nordu più famusu. Patati spate francesi (aloo tikki) sò imbruttati cù chole, un curccu di cèpple. Questi chjucu sò sirvuti cù chutneys, cum'è chutney coriandre-mint è tamarind-dati chutney, as well as vegetables e raitas rilatati.
L'aloo tikki pò esse imbottitatu cù altri ripigliati ancu. In l'uceanu uccidentale, un pezzu simili hè chjamatu Ragda Pattice.
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Bhajia (Pakora)Hè ancu cunnisciutu com pakoras, sti zucchereri crucifii è ligne nantu à i ferries fugliali sò l'snack perfetta per un ghjornu friddu è chiudu. A bellezza hè chì pudete aduprà a so verdura chì ti piace, o ciò chì vi parechje à avè. Scrivite un batch è serve cù chutney tamarind agrume.
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Menta Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)Stu snack faciale faciule, pò esse ghjustu in un lampu - u zucchero di mint-coriander hè spargugliatu nantu à pezzi di pane chì sò stati capite cù ligumi, cum'è patate, pepino, è pumati. Hè perfetta per aghjunghje per un picnic o à mette in i casci di i zitelli.
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Vada PavStraight out of the heart of Maharashtra in Western Indian, Vada Pav hà statu icònicu in India. U solitu era "l'alimentu di u poviru omu", ma questi ghjorni, ancu i ricchi è famosi, ponu avè manghjatu di manghjà in Bombai (Mumbai) numerosi posti alimentari in strada!
Vada (significatu patty) hè una patata pattie nestled ad un bun (Pav). U sandwich hè diventatu da chutneys dolci, chjudiuri o sputichi. Puderanu a chutneys è a mutazione di patata vi darà un passu più vicinu à stu snack delici. I patties di patata anu aghjustatu megliu chì u mischju s'hè sito à ghjornu.
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SamosaSamosas ponu esse truvatu nant'à u mondu, ma sò indiani in origine. Sò un trattu bella per un ghjornu friddu quandu avete bisognu di qualcosa salvaje è hearty ma ùn sò micca fami per un sughjettu sanu.
Furmatu cum'è triangulu, sti fritte fritte sò più spessu chjappi cù patate o altre vegetale. A farina, ghee , è u sali sò mischiati in forma di pasta; dopu a furia è trasfurmassi in semi-circles, u pezzu hè aghjuntu, a pasta hè plegada, è a samosa hè frittu friddo à un marrone arricatu è sirvutu cun una chutney mint.