Se ti piace à Fajitas, ti piace à quelli arriconchi cù cumin, cilantro, agliu, è lime marinade. Servite nantu à u risu cù tortilla, salsa , guacamole è crema agria per cundimi. Pianu di prima per u tempu di marinera. U marinatu hè ancu bè per u puddastru.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza
- oliu d 'aliva
- 1/4 tazza
- l'acitu balsamicu
- 1/4 tazza di zucchero frescu
- 3/4 cuisson di tazze di cumin
- 1-1 / 2 cullen di teasci secche
- oregano ( sfruttu)
- 4 craimi
- agliu (pressatu o finamente finitu)
- 1/4 tazza fresca
- cilantro (circau piccu)
- Opcional: 1 chile pepper serrano (sliced in aneddu)
- 1 pepino biancu (pumine dulce, cut in taglioli di 2 inch)
- 1 pepino verde o amarellu (pumetta dulce, cut in taglioli di 2 inch)
- 1 medium
- cipolla dulce (cut in taglioli di 2 inch)
- 2 liri (1-1 / 2 inch inch) top round London broil
- u bistecciu di biscaglia (bife da tagliu), cut in taglioli di 2 pulgetti (filet mignon, fille stee o steaks puderà esse sustituitu)
- Garnish: cilantro novu
Cumu fà
- In una borsa grande, unificatu l'oliu d'oliva, l'acitu balsamicu, u lime juice, cumin, oregano, allu è cilantro.
- Aggiunce u pappaghju di chile, pampani, cipolla dulce, è pezzu di lignu à u marinatu . Sàlvamu u saccu è fraccione per caperne tutte e pezzi. Reopen u borsu, squeeze tutte l'aire, rimolta è frigugliate almenu 8 ore o sùbbenu durata.
- Maltempi u scalu di bambù di lignu in acqua fredda per 1 ora prima di l'assembramentu di kebab .
- Preheat grill o broiler.
- Per aghjunà i kebabs, fasciate dui brochette per u vignetu è i verdura , cuminciannu cù a vurgalità è a furmazione cù e verdura. (I scelli dati facenu e cebabs più faciuli di turnu). Anu bisognu à avè pussutu ottene u 5 à 6 punticulati di vaccini per parechje di brochette. Reserva marinade per basting.
- Grinziu di kebabs nantu à u caldu mediu, bastannucci è vultendu per fuglià tutti i latiti, finu à chì a vigna hè falce rara, circa 15 minuti.
- Serve fajita kebabs over rice cociutu cù un accumpagnamentu di tortillas calientes, salsa, guacamole e crema agria. Adornate cù cungii cilantroi supplementi.
Rendement: 8 serviti
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