Fate à questu pachedu di pezza affumicata rapida è faciule in u vostru processore alimentatu. Hè lìazzu, friddu è cremosi è pare parechje perfetta cun una varietà di pani è crackers. Ci hè megliu sirvutu dopu aduperazione in a chjappu di a notte, aduprate prugettu avanti se vulete serve à una festa.
Paté hà una longa e una storia antica è hà significatu assai cose à parechje persone. Ma oghje, u patè hè solu una mezchemu di pezziunatu di terra, pezzi, carne o vegetale, è spessu una cumminazione di parechji ingredienti base di basa.
Per sta ricetta, pudete aduprà ogni pezzu affumicate chì piaceru. Pruvate catfish, salmone, mulleti, cavalli o tuttu ciò chì avete da avè. Ùn pudete micca fà sbaglià cù qualsìasi scelta.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di pisci fuma (purciuti, deboned è flamed)
- 1 (8 oz.) U furmagliu crema di pacchettu (assulvutu)
- 4 uncesi di latte (o margarina, affucatu)
- 2 cuppa d'ovinu di vinu balsamicu (o vinu russu)
- 1 tablespoon sucre di limonu (frescu)
- 1/4 tazza di cipolla (piccatu)
- 1 ugliu chinu tuttu (picatu)
- 1 pepino pepino negru (novu chianu, o à u gustu)
- Garnish: 2 cuppi di ciavuli (chopped)
- Pane tostato cunti o crackers
Cumu fà
- Pujene tutti i ingredienti (cè i ciputi) in un pappagallou di processador d'alimentariu.
- Pulse finu à moltu bè, ma micca puréed.
- Mound u mischju in un piendu di serve è fridice à l'oghje.
- Cima, cibo chivate. U patè gustu u megliu secondu in a temperatura di l'ambienti. Servite cù triangoli pane tostati o salciuni salcianu. Refrigera qualunqui fugliale.
DIY o cumprà U pezzu affumicato
U pezzu affumicatu hè anticu com'è l'umanità stessu.
Quandu u mezzu di preservazione di l'alimentariu, u pezzu affumicatu hè diventatu un savore assai ricerca. U pezzu pò esse affumicatu friddu o cuddinu affucatu. Pudete esse faciule facilmente a vostra propria si seguite un pocu di pisu di pisci fugliale . Tutti questi bisognu hè un fumadoru, una fonte di u combustible, è un pesciu.
Se ùn avete micca fume à u vostru pesciu, truverete un fumatore famoso o purveyor chì ancora affucatu picculi lotte. Pudete ancu esse truvatu in mercati locale o da una sucità in linea.
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U pezzu basatu in pezzi, facenu appetizers è pate è micca a vostra sola opción. Explore più di i nostri ricetti di pisci preferiti chì sò i cimi perfetti per ogni occasione.
- Calcuni di Salmon Salmone Calcare - Questa ricetta di paté precisa sola cinque ingredienti è faciule salmone fumatu. Hè u pezzu perfettu per un limonu è l'aneto in piccu è fà un prumuzione rinforzu.
- Archettu calcio, Carneceria, Parmesan Dip - Una salsa crescente basada nel alcachofra, ti piace u ghjocu nantu à i sapori in sta ricetta. Cun l'halibut spiced with paprika è u furmagliu Parmigianu, hè un attore unicu à u dipiu di pisci mediu.
- Brandade de Morue - Una cucina classice in francese, sta ricetta porta un bacciu bacciu dilettatu cù a badia, l'agliu, u timore è a dente. I patati è a crema dà un bellu base è aghjunghjenu dimensione à u dip.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 101 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 14 mg |
| Sodiu | 92 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |