hè un mistieru asciutto, una mezcla di pezzu dulce, à qualifiche di caviar vegetariano.
Pò esse purciddutu o chunky left, sicondu u gustu parsunali, è hà servitu cum'è pruduzzione, verdura o dispostu in pane biancu stilunatu di paese com pogacha com un appetizer. U so gustu hè affucatu hè un grandu partitu per carni à grillu o chini rostichi, particularmente corderaghju.
Ajvar hè tipicatu ancu cù cevaps sausage , cunnisciutu ancu cevapcici , è un pane chjamatu lepinje . I rusciiani chjamanu stu caviaru d' eccitraniu o l' ikra chì significa caviaru è hè a stessa parola per ove di pesce. Per più nantu à caviarè di veru frittura di pesce leggiu .
Pudete vede sta ricetta agghiuncennu chiles chili cilesti è cipolla, è sustituennu u vinu russu o l'acitu di vinu russu per u zuccaru di limonu. Kiopoolu búlgaro hè simili, ma usa pepite verde invece di pimentari russu è i pumati sò aghjustati.
Chì avete bisognu
- 2 algulati enormi, circa 3 liri
- 6 grani bellini bianchi
- Salt e panzu neru
- 1 ugliu d'azietta, picatu finamente
- Frullati di 1 limonu
- 1/2 tazza oliu d'oliva di qualità bona
- 1 spoonfu purpée finamente chopped (optional)
Cumu fà
- Calami a 475 F. Po stacciate l'albergue è u pimientou nantu à una baking sheet cun un labbra per piglià i zucchi, è affumicate finu à u so prugnole d'arzillu è turnate nìuru, circa 30 minuti.
- Pomi i tagliati Rete in un coltu heatproof. Coperta cù l'embiu plasticu è lascià à vapore per 10 minuti.
- Scaricate è scumpressate pelle coscatu, zucchetti e sementi.
- In un tastu grande, macerate o sbuchja vegetale, secondu cum'ellu fugliale o chunky ti piace u vostru ajvar. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Aggiuncinu l'agliu è u zitellu di limonu, è ghjittite in oliu, trà sempre.
- Per serve, trasfiriu à un pienu di vetru è poitimi cù un pappacatu piccatu per adatta, se vulete. Ammaica cuparta è fridda per a prima 1 simana.
More Appetizer Recipe in Serbian
- Spinach Pie Ricette : Zeljanica , chì hè cunnisciutu, faci un grandi aperitivo, meravigliu, brunch, platu o platu principalu, soprattuttu pè vittani. Perchè a ricetta contene lattichi è ova, ùn hè micca adattatu per vegana.
- Carne Burek Ricetta : Questa ricetta di pezza di carne pò esse fatta cun vacca moltu, carne di porcu o anchiglia o una cumminazione. U mischju hè spargugliatu in pasta di filò è moitiati. Hè un culore di strada culurita famosa è risanuta quandu si tratta cun un frettu friddu di kefir.
- Kajmak Rapi Receta : Kajmak tradizionale hè fatta cù latti di vacca unpasteurizate chì hè sparata è scumpitta annantu à assai ore. Questa versione rapida hè fatta cù feta è cremasi crema è crema agria.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 260 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 4 g |