Cumu fà u Rice Frizzante Francese

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Pas. 1: Preparate l'Arrìzzu

Oghje 2 cum'è un pianu principalu o 4 à 5 persone cum'è un platu di platu.

• 1 tazza di pezzi d'ananas (frescuate preferitu, ma ancu opari)
• 4 tazzi rossu cottu , preferibile almenu 1 ghjornu di età
• 4 cullizzioni di l'oliu per fricà
• 2 chalutchi, finamenti chjappi
• 3 dente d'agliu, piccatu
• 1 chili vermili o verdi (siddu si dumandate u risu più grassu)
• 1/2 cupcè anne di castagne senza salite
• 1/2 tazza di sicchi fossi
• 1 ovu, stati (omità si vegan)
• 1/4 cup currants (o pani)
• 3 cullenade di stufa di pollo o vegetale
• 3 cullizzioni di salsa di pisci (o sostituisci a salsa di soia si vegetariana)
• 2 cuisson di curry powder
• 1 zucca di zuccheru
• 3 culi di primavera, finamente finti
• 1/3 tazza di coriandro frescu
• 8 à 12 Gambini freschi / Gambolò (optional)

Inizio cù a preparazione di u risu. Aghjustate un oliu pocu à u risu (finu à 1 spoon) è travagliate cù i vostri ditte. Vulete siparari i granuli di u risu, perchè ùn fate micca quì. Sittianu.

(Per una versione vegetariana di sta rica, vedi Rice frittu vegetariana di piena fugliale ) .

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U Passo 2: Stru Fry u Piuma, Agliu è Chilli

Remi 3 cullenade d'oliu in un wok o panna fritta nantu à u focu medium-high. Aggiuncinu i chutqui , l'agliu, è u chile, stru-fritto per un minutu, o finu à fragranza. S'ellu si usa gambarinu, aghjunghje oghje cusì.

Tip: Se wok / pan sarà troppu asciuttu, aghjunghje una cantina o un toccu d'acqua invece di più oliu.

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Paso 3: Agghiunce u Ovu

Push aside l'chaisamude, l'agliu, è chili per fassi spaziu per l'ovu (se utilizanu). Aggiuncate l'ovu battevule à u wok / pan, è stitch fry rápidamente da coccu (cum'è l'ova scritta ).

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Pas 4: Add Spice and Sauces

Imbulighjate l'aghju di pezzu o vegetale, salsa di pesce (o salsa di soia), po curry, è zuccheru. Stir well, then add to wok / pan.

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Paso 5: Aggiuncenu l'anacardi

Aggiuncenu l'anacardi è fraccalate durante 30 seconde.

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6 Passiu: Agghiunce u Rossu

Aghjunghje u rossu dispostu in u wok / pan. Stir-fry finu à chì tuttu u rossu hà misu cù u salsa è hè un culore uniforme. Break up any lumps with your utensil or a fork.

Tip: Ùn ci ne dà à a tentazione di aghjunghje più di liquidu à u risottu à questu puntu, o finiscinu quandu pisci. Pudete impenseà l'ingredienti à pocu à pocu è aghjunghje un pocu più oliu à u fondu di a panetta si u risu si puteva. Puderà in spiaggia in risu da u fondu di u panu, perch'ellu invece di ribillò.

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U passu 7: agghiunce i pezzi, i currenti (o pani), è ananas

Aghjustate i chile congelate, pasti (o pani), è ananas. Stir-fry to mix in.

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Paso 8: Continue Stir-Frying è Fai una Pruvvista Taste

Continue a ferita fritta finu à chì tuttu hè integrata (1 à 2 minuti più). El

Tip: Avete bisognu di sèntenu qualchì risottu "popping" o crackling in a panetta. Finalmente, fate una prova di gustu. Sì senza salata, aghjunghje una cucharadita per 1 cucchiata di più salsa di pesce (o sal si vegetariana). Sì ùn sì piccanti abbastanti, aghjunghjenu più chili freschi piccu. Sè troppu salatu per u to gustu, aghjunghjene una spalle di calce o zucchero di u limonu per offensione.

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Passo 9: Servite è mangiu!

Per serve, scuzzulate cun cipolle è cilantante. Servite nantu à una platter, o, cumu fà in Tailanda, in una pineapple, cum'è mostra. (Amparate à fà u vostru propiu: Piena in piaghja tailandese "Barca" . A salsa di chili tailandese pò esse mandatu nantu à a parte per quelli chì piaciunu picciliu extra. Per una bonita salsa chili thai, vedi u Panz Pao Chili Sauce Recipe .