Eppuru u Spagnolu spissu usanu culpritariu o marmura per frittura, perchè hè assai è dispunibule in ogni locu in Spagna. Ma ogni pezzu solidu biancu o ancu u salmone pò esse usatu per sta ricetta. Friture i pesce, po pate una salsa simplice di pimentu spagnolu, l'acitu è u zucchero di limonu. U papigante à a salsa fa di un pianu assai coloratu è aromaticu, è un bon cursu principali, speciali per a Quaresma. Questa hè una ricetta di pisci simplici, chì hè perfetta per i culazioni principianti, è quelli chì sò nuvelli à a cucina spagnola. Esiste solu unicu equipamenti di cucina è ingredienti.
Bacalao a la Tranca hè una ricetta simili, ma usa u codice di u salu invece di u pesce frescu.
Chì avete bisognu
- 2 lbs.
- Legumi (bianchi, salmuni o qualsiasi pezzi solidi bianchi)
- 1/2 tsp. à 1 tsp. u sali
- 1/2 tazza di farina pà pezzi pezzi
- 1 buttiglia
- oliu d'oliu per frittura
- 3-4 craimi
- agliu
- 1 limone per
- sucu
- 3-4 ponti
- pezzu biancu (Italian) taglioli
- 2 oz./54 cc. biancu
- acitu
- 1
- foglia
- 1 tbsp. Spanish paprika
Cumu fà
- Prima, farina è frutti di u pesciu. Scrivite a farina in una cena di pienza è mettite in 1/2 - 1 tsp. u salinu, o pour a farina è u sali in una grande sacchetti di macchina di plastica.
- Pour el oliu d'oliu à una prufundità di 1/8 à 1/4 inch in una tina mediana à grande, di freccia pianu pesante è di calore nantu à mediu. Pruvaldu si oliu si calente per frarà aghjustà un petit cubo di pani à l'oliu. Se pardate in 1 minutu, l'oliu hè a temperatura curretta (355 ° F). Marrone i pisci in ogni sferimentu. Eliminate è si stende aspetta.
- Mentre chì u pesciu hè brungiatu, scorcia e slice di ugliu. Aghje u limonu in a meza è aghjustanu u zucchero in una tazza. Pucete finamente pereceschi sprichini.
- Pour el vinegar in una tazza meditazione è mischjà in u paprika spagnola. Pour uni pochi coperchio di oliu d'oliu in una padedda fritta. Calore nantu à u minimu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjule a fette d'azietta, foglie foglia è u papigante cù l'acitu è mischjanu bè. Pour in 1/2 u zitellu di limonu è u gustu. Ajuste a sal è aghjunghje più zuccadori di limonu à u vostru gustu.
- Pone u pezzu fritto à a padedda è fate a salsa in medium low per uns 10 minuti.
- Ricerca cù cura di i pezzi di a panera è di u pianu. Spoon paprika salsa nantu à a cima di u pesciu. Adornate cù un pappached tomato in cima. Servite cù u rossu biancu o patate fritto fugliale.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 753 |
| Fatta Total | 59 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 41 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 469 mg |
| Carbuidrati | 50 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 16 g |