Ricetta di Ricerca Saucer-Mushroom Pierogi

Sauerkraut è i funghi sò u matrimoniu perfettu in u pierogi polacchi, è u naleśniki polacca , also known as blintzes u crepes, è uszka polacca, cunnisciuta com " eicce ", lituanu koldunai è kulebiak .

Siccomu stanu senza carne, anu da esse perfetti per a pranzi di rindue o per a wigilia , cunnisciutu ancu a cena di a viggione di navi , o fitenu per un ovo-lacto vegetariano. Sì avete qualchì sguardi fiscali, si cumene ferma.

Chì avete bisognu

• Per u Sautre-Mushroom Rissing:
• 1 quart sauerkraut (picatu, rinsed è sguttate)
• 2 tablespoons butter
• 1 cipolla petita (picatu finamente)
• 8 ounces button mushrooms (finamente chopped)
• 1/4 culletta di a salsa (o à u gustu, ricordendu chì u kraut hè salatu)
• 1/4 ciudella pappatura negra
• Opcional: 1 uovo (stufa dura, picatu finamente)
• 2 tablespoons sour cream
• Per a Pierogi Dough:
• 2 ova grande
• 5 tablespoons sour cream
• 3 cuppi d'oliu vegetale
• 1 cullizzioni di u salinu
• 3/4 tazza di brocciu di pollo
• 4 tazzi di farina piattura

Cumu fà

Fate u Rellinu

1. Poita di crabe in una cassola mediana è coperta cù l'acqua. Fate ferite, fretce u focu è fremende di focu durante 20 minuti. Drain.
2. In un grande caschee, cagiunà salteatu in manteddu finu à u doratu. Add mushrooms è sauté 3 minuti. Stir in sauerkraut, sal, è pimenta. Sauté finu à chì u kraut torna grigia, circa 20 minuti. Eliminate da u calore è lasciate.
3. Agghiuncate l'ovu cracu dilittu (s'ellu si usa) è a crema agria (avete bisognu di menu sour cream si ùn utilizate micca l'ovu o più crema agrumi s'ellu fate l'ovu) è mischjanu bè. A consistenza debe deve cum'è una pasta. Avete bisogna à pudè formate in una bola.

Fate a Pierogi Dough

1. In un grande tastu, combina u ova, a crema agria, l'oliu, u salinu è u brou di pollo finu à beni mischiertu.
2. Aghjunghje a farina è frisce a manu o in un mezu di colziu finu à chì a pasta hè liscia. Scrivite cù u plasticu è lasciate entre à 10 minuti.

Fate è Cook

• Utilizendu una buttula di cookie di 1 1/2 inch, segui i passaggi à rotulu, cut, fill, è cocilu pierogi .

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	273
Fatta Total	20 g
Saturatu Fat	6 g
Fat Unsaturated	9 g
U colesterulu	169 mg
Sodiu	745 mg
Carbuidrati	16 g
Fibra Dietetica	3 g
Protein	8 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.