Quessi fritteri di cammie sò fatta cù patati macinati, cammuli cocchi picchi è culu verde. Servite fritters gambarinu cun una salsiccia remoulade di Louisiana, salsa di cocktail o salsa tartare.
I fritteddi facenu un snack deliciosu o appetizer. Sì avete servitu tutti in una volta, lasciemu cali in u fornu (200 F) mentre fritte e batti sussegwenti.
Chì avete bisognu
- 3 tablespoons butter
- 1 libbra
- gambarinu mediu (sbucciati è raffinati)
- 4 culi verdi, picchi finamente (includenu cime)
- 1 pepino (impiunatu è finamente chopped)
- 1 piccolo chile chile chile o chili (impastatu è finamente chopped)
- 2 cups
- patati macinati
- 2
- ova, battutu
- Sal di Dash
- Dash black pepper
- 1 tazza
- migghii di pane finitu (o più si u bagnellu hè digià magre)
Cumu fà
Melt butter in skillet o sauté a pan à u focu medium; aghjunghje i ganbi è cocchi à rosa (2 o 3 minuti in sicondu u grandu). Eliminà a scupi di schmuggu cù una cuchja bracciale, fate un pocu, poi chop finamente. Sittianu.
Aggiunce e cipolle verde, pepite è pezzu di chile à a mantenza restante in a castagna. Saute over medium heat until vegetables are just softened, about 3 minutes.
In un grande cuntailu, combina a mixurezza di verde cundutta cù a patata macchina è mischjanu bè.
Agite in u cammari tagliatu è oghji upeched. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Trasfurmate in certi di migliori di pane, si avianu bisognu à fà a pani rossi boni per addulurate.
Formate a mistura in bundeddi di 2 inch.
Pusendi u pani frischi in un catu nanzu.
Rotta a bagnera di i bagnati è di patata in i migghiori. Cubra è chill per almenu 30 minuti o à 4 ore.
Oliu termale in una fritta fugliale o pesce à 360 °.
Frittu i piloti 3 o 4 à un tempu per quasi 4 minuti, o finu à marrone è cruci di u fora.
Elimina bòli à toole di carta; fassi è servite immedtamente.
Piglia una duva di dui fritteddi chicchi.
Aghja ancu aghju
Vede ancu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 215 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 177 mg |
| Sodiu | 468 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 18 g |