Questa salame di quinoa cun pepino, pezzi, broccoli è i pumati si ponu un suggerimentu di luminosu da una vinaigrette di limonu. U restu di a bona nova? Hè cusì, vegetariana, vegana, senza glutena, bassa calorie, è porta uns 30 minuti per preparà.
Ci hè assai di amassi nantu à quinoa - hè una prima fonti di prutezione cù quasi 11 grammi per vetru fugliale, hè altu in u ferru, u magnesiu è a fibra, è ponu esse preparatu più rapidamente ca a gran parte di l'altri granadi chì aghjunghje à un win-win per a busy stilii di vita.
Questa ricetta prendsma à a sperimentazione perchè pruvate aghjunghje o scambia per vaghjime distintu cum'è zucchine, corn, kale, o spinach greens; Ci hè micca veramente micca manera di fà una salata di quinoa sana .
Chì avete bisognu
- Per a Quinoa
- 4 cups caldo di verdura (o acqua)
- 1 1/2 tazzi di quinoa integral (prima)
- Opcional: u sali (à pruvà si l'acqua in u misu di caldu)
- Per a Vinaigrette
- 1/3 tazza di zucchero di limonu
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- Opcional: Salt and pepper (à gustà)
- Per i verdura
- 1 cucumara (tagliata)
- 1 pepino (rosso o amarillo, diced)
- 1/2 cipolla rossa rila (diced)
- 1/2 culle di bròculi floretti (lignevuli)
- 2 pumati (chopped)
Cumu fà
Fate a Quinoa
- In un casserole medium, portanu u caldo vegetale (o acqua, se preferite) per fogghiu. Salt l'acqua à pruvà si usa l'acqua. Aghjunghjite a quinoa rinfriscata o unrinsed (vede sottu dopu a direzione), stir, è torna à foglie. Aduprà u calore à bassu è fremen, fugliale, per 15 a 20 minuti o finu à chì a quinoa assume tuttu u liquidu.
- Eliminate da u calore è arta fora di 10 minuti, anu chjappu, per permettà à a quinoa assicurà nisunu liquidu è addiventanu fuconelle.
Fate a Vinaigrette
- Mentre a quinoa hè culinaria, in un capru, anu u batatu u zucchero di limonu, l'oliu d'oliva, l'uva di garlicu è u salinu è a pepite.
- Determinate à a temperatura ambientale.
Fate l'Insalate
- Eliminate a tonda da a quinoa è l'pelle cù una furcedda. Pirmettenu à fraccionate un pozzu è da tossà cù u pepino fette, pepite chiodate, cebalu russa diced, broccoli steamed, tomate picatu è a vinaigrette di u limonu d'aube, afficheta di cunghjuntà bè.
- Aggiuncenu più salite è pepite à u gustu, è chill before serving si avete u tempu, ancu s'ellu hè solu cusì gustu à a temperatura di l'ambienti.
Un Parola Cunsigliu A Rinsing Quinoa
U dibattimentu rages nantu à quandu pudite lavine quinoa prima di coccia o micca? In u casu di u risu, hè rinfurzatu per sguassà quarchi pocu di la rusticità è di rusticità. Cu quinoa, u lavuramentu sirvule per sguassà u so revestimentu naturali, chjamatu saponin , chì qualchissimi sustegnu pò esse prufume amatori o altrimenti disprezzanti.
Dopu fruttu, a quinoa unrinsed hè una texture più forte è un gustu nutrimentu più chinu d'acellu. Allora, in fine, l'scelta per lavorà o micca lavora hè stata. Ùn ci hè micca incorreu o dirittu, vale à u qualchidu gustu à voi più. Inoltre, a maiò parte di a quinoa vende in i Stati Uniti hè stata prublema (ma cuntrollanu a casella).
Quinoa Left
Pudete cunsiderà à facenu duie volte a quantità di quinoa chjamatu in sta ricetta per quand'ellu pò esse abbandunati nantu à fà insalati, aghjunghje a sopa, cunglite cù pruduzzioni vegetale texturizati, tofu, o pè currie è à altri pranzi durante a settimana.
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Se vulete quinoa, pudete fà vogliu attraversà è pruvà qualchi altra grana , cum'è kaniwa , millet è teff .
Sò versarii è, se cumprà cum'è in grossu , sò una barga.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 545 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 7 g |