Pączki Day Is Polish Mardi Gras in i Stati Uniti
No discussione di Pasqua hè cumpletu senza una esurtazione di u so precursore assai anticipatu - Fat Marti, cunnisciutu ancu in u Tuttumate marti o Mardi Gras. Hè l'ultima casualità di partitu forti prima di Cìnima miziornu chì a Quandu accende a quadratura.
In i vechji tempu, i prudutti di carne è carne, cum'è mantra è ova, ùn puderanu micca manghjate durante a cura. Cusì ingénimi cuglieri usavanu tutte e so casgili è i ova duranti a Sicília, da u ghjornu à u Tagliu u Tagliu u Marti, cum'è crepe-like pancakes, chjamati nalysnyky in Ucraina (similar à naleśniki polacca ), è donutuli chjamati spurgos in Lithuania, krofne in Serbia, è pączki (POHNCH-kee) in Polonia.
Pączki Recipes
Pączki in Polonia
In a Pulonia, i pączki sò manghjati da u ghjovi fatta o Cumpostu Czwartek. L'ultimi sei ghjorni di carnival season (karnawal) - da Tłusty Cwartek a Shrove Tuesday - sò cunnisciuti com un zapusty. U Shrove Tuesday hè cunnisciutu com Śledziówka o Herring Day quandu l'aringa sò manghjate inveci di pączki.
Dimensione Shrove hè ancu cunnisciutu cum'è Ostatki, chì significheghja duveria "dura", è si riferisce à l'ultimu ghjornu à partitu forti prima di a Piazza.
L'iniziu di staghjoni di Carnival hè generale annantu à a Tardia Noire o Epifania , u Genu 6. U modu tradiziunale polaccu à celebrà u Carnaval hè cù un kulig, un trineu strazzata cavalcate à traversu a neve è una caccia ad livica cum'è bigos cuciata nantu à un focu chjucu . I cosi sò cambiati, in ogni casu, è u bar-hopping hè pigliatu u locu di i kuligs.
Sicondu stu Blog Polacco di Transparent Language, Fat Thursday ghjunsenu marcà l'iniziu di a Senza di grassu - u periodu di grandi glutonie durante ellu chì i nostri antenati manghjeranu boni di mantellu (smalec) è bacon (bekon) lavatu cun vodka.
Oghje ghjornu, u ghjovi fatta hè assuciatu in particulari cù pancakes coñeciati com naleśniki , pastelli d'arba bè cunnisciuti com chruściki , è donuts conocidos comu pączki.
In u XVI secolo, u blog dici, i pączki fôru fatta cù a pasta di pani, pienu di grasse di porcinu è frittu in mantellu. Puderete, si evoluzionu in un pasticceria dolce.
I Panini d'autore chì rispettanu à a Pulonia ùn fate micca i so pączki in anticipu, è ùn mancanu cunservatori. A pasta hè fatta in l'ore di i ghjorni di a mattina è hè vindutu calda da u grassu di fritta finu à e porte aperte.
Certi furnitori di casa si facenu parechji pączki cù pasta d'amandula in piaza di marmellata è a persona chì riceve unu d'elli si dice chì avè avutu bona furtuna per u prublema annu.
Un anticu pruverbiu polaccu, "Si ùn mancianu almenu un donut nantu à u ghjattu ghjente, ùn serebbe più successu in a vita".
Pączki Memories
Puderaghju esse espertu in a cucina di a me assicuranza, chì viaghja da un pede à l'altru, ùn hà mancu sughjettu di cuntenenu finu à u pączki, calda da u fritto, sò stati bughjetti per esse spaccati cù zuccaru granulatu è ghjuvanu.
L'Abunbìa vulete chiancà boni, per sapè chì avemu manghjatu troppu veloci è ùn puderebbite subbitu. Dunque, per sempre, hà sempri fattu.
Pudete viaghjà à Pączki duranti a schiavu Quessi ghjorni
Quandu sò i ghjorni chì a finestra di l'uppurtunità di savore pączki hè 24 chiste d'una volta un annu nantu à u Gratu Fatta. Avà, a maiuristicu panificà (in i Stati Uniti è Pulonia) offerta sti frischi frischi, tuttu u Carnaval è ancu in Quandu cura (shh!). Cusì, vai adurà, diventà un prefasteru di Pasqua.
Puderà a Pączki Realacciatu?
Ogni friddu friddu in pieno di pączki vi diciarà chì un bismarck è un pączki ùn sò micca unu è u listessu. È hè un donut è un pączki unu è u listessu. Sure, ponu parechji aspetta, ma questu hè chì a cummincialla semplicita.
Pączki sò fatta cù una pasta più freti chì anu più ova è zuccaru è sò cut cutteri, senza un burato. Quandu sò fatta fatte, pareanu enormi, baseballs tondi. Alcune varietà ùn anu micca impiegamentu, cum'è a mo busia, è sò rintravendu quand'elli stillu in u zuccaru granulatu.
Alcuni pruduttori di pączki utilizate prune, albicocitu, raspberry è custard e ripieni è polveru cun elli cù u zuccheru di cunfitteri. U friscu gourmet (cum'è e fragole fresche è u batti) sò diluting the pure razzi, ma prune u lampone sò sempre influenza.
In a Pulonia, u tippu di quintaesziale hè riccu cù una marmellata mulitali in padedda è bagnata in una splutazioni chicca cù piume d'orange candiedu sprinkled on top.
Cumu l'Numbers Rack Up
Eccu un fattu chì pò esse deflate a vostra accadera di pączki-etere più veloce di ciò chì puderete esse dobry (boni) - ognuna chjama in un saccu di 500 calori.
Tandu deve ballà quarchi pulcuni per u travagliu sti babelli, perchè ùn avè cascatu preghjudiziu à u ventu è fà per sempre. Ogni omu pò permette un splurge una volta in awhile. E ognidunu u pulaccu à u dia Pączki!
Se u tempu si mantene da tastà pączki, Pane pasticceria pulacca puderia esse un modu più veloce per andà.