L'asparagus bianchi bianchi ("Spargel") hè faciule fà cocilu è serve. Segui i struzzione è fate un " Dampfkartoffeln " per andà cun elli. Servite cù u mantellu friddu, è u periculu, per issu coccu e seccu (cum'è Prosciutto). Un vinu biancu seccu scopri u manghjatu.
Chì avete bisognu
- 1 libbra
- Asparagus bianchi (per persona, puliti è sbagliati)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 zuccaru
- 1 tablespoon butter
Cumu fà
- Truvate una padedda cù una tappa stretta, o larghezza aperta per piglià l'asparagus, stinnilicchiate o medcina solu per avè l'asparagus stand up, cù i so capelli di l'acqua, ma sottu a cima.
- Fate u panu cù l'acqua à migrà (se l'asparagus hè chjinatu chjinate trimestani di a strada).
- Agghiunce u salinu, u zuccaru è a mantra è portanu l'acqua per fate un fieru maleficu.
- Pone l'asparagus toscatu o mentre nantu à a panetta o si prisenta in un cisterna d'asparagus (aiuta si averebanu cù fasciminte cù fille di cucina) chì si mette in un insemi altru è spaghetti . Turn up heat to a simmer. Tuccata.
- Furmà l'asparagus 8 à 10 minuti o finu à abbastanza bundanza per a vostra piace.
- Eliminate da u pan, fate un pocu è piazzate nantu à una bande. Servite intruduciutu cù u jamone, u mantutu friddu è i patati novi, u patata e Hollandaise, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 226 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 31 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 10 g |