Eccu alcuna modu di furnisce i patate da i patroni di patata, i tedeschi. Questu hè un bonu modu di furnisce u patrone di restitu , ma ancu puderebbe certe braccialli solu per questu scopu. Bollate in mantra, sò stati un grande platu di pane à crema schnitzel.
Chì avete bisognu
- 1 lb. patate (patata amidica cum'è Russets, circa 4 patata media)
- 2 tbsp. farina (o più)
- 2 uolo
- Dash freshly grilled noce moscata (o à u gustu)
- 1/2 tsp. u sali (o à u gustu)
- 2 tbsp. burru
Cumu fà
- Furmà i patate in i so chjappi finu à fà, circa 30 minuti. Scurciate i patate è i mette per un ricer.
- Aghjunghje a farina, u chape d'ove, a noce moscata è u salinu è mestisce in una pasta stiglia. Aghjustate una farina più, se ne necessariu, per fà a manighjà manighjola. Perde a restituata di pasta durante 15 minuti.
- Poita a pappà nantu à un pìazzu ciamatu è forma in un logu. Trimate u ghjornu in 16-20 pezzi. Formate ogni pezzu in un cilindru cilindru, rotolo entre e vostre mani. Sò d'esse gruuxu in u mezzu è apuntuttu nantu à e so punta.
- Melt the butter in una padedda. Agghiunceti cù cura di i noodle in una sola capa è salteanu in ogni uccisu finu à u marrone scuru. Elimina da a panella è serve calienta.
Voce altre ricetti di noodle è dumplore :
- Dampfnudeln - Dumplings Steam in Levum
- Semmelknödel - Pane Dumplings
- Ghjuvantù - Puliti Dumplings Steamed with Filling
- Spätzle - Little, Drop Noodles
- Kartoffelklösse - Potato Dumplings
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 277 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 119 mg |
| Sodiu | 694 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 8 g |