L'asparagus pò esse adupratu per soppa è altre ricette in tuttu l'annu
Pudete cunservà l' asparagus per una pressione cunsigliu in casa. L'asparagus in canna hè una pruduzzioni più bè da u verdura fresca . Ma hè eccillente in puree asparagus soup o aghjunghjenu à quiches o omelets .
L'appruvazioni di l'asparagus in cucina pò esse spargugliatu (chì conserva a textura megliu) hè chì pudete guardà i fuglietti segheghjani à a temperatura di l'ambienti. Questu significa chì si u puteri ci sia micca, ùn hè micca bisognu di risuscitatu da chì u vostru asparagiu cunservatu hè sempre bellu.
Scaricava dinò in u vostru congelador.
Avete bisognu di a pressione pò esse spaghetti per a sicurità di alimentariu chì hè un alimentu d'acidu pocu. Questa crea a temperatura più altu di bisognu à prevene u risicu di u botulismu . Per questu prucessu, avete bisognu di vaccini vunisimu di quartu, segellante di vinu è aneddu, è un canneru di pressioni .
1. Prepare l'Asparagus
U primu passu hè di lavà l'asparagus.
Appena, tenite una spea à ognunu in u muttu è dàchanu . Hè roppu nantu à u punteddu chì u ziziuu cambia da a so sfida. A basa finali, senza l'alivi scala e punta punta, hè a parti dura. Ùn puderà mancià quellu chì, ma micca ghjittà fora! Scurciata, hè ancu una excelente verdura è fine per fà asparagus soup .
Una volta aghjunghjite tutti i spears asparagus e ponu una mansa di l'offerta finisci, trimatu necessariu per chì queste ùn sò più di sei pulitichi.
2. Paghicheghja u Canning Vins
Pettite un saccu pezzu di latte à quillu in un latinu.
Fate in i specari cù a base larga finu à u fondu di u bastone. Ci hè più faciule d'acquistà a spearà per alluntanà direttamente se carghjelle u ghjacapu cusì cusì cusì, è chì vi permette per incaricà più asparagus in ogni jar. Aghjunghjite à aghjunghjendu lattice finu à chì ùn pò micca struisce unu in più. E li spears tiurarà picca durante u processu, è l'imballati fermamente assicura chì ùn saldanu micca da u liquidu canning.
Pudete aghjunghje una cullizzioni di u salinu à ognume di quart. Note chì u salinu ùn hè micca un fattore priservatu da quì, ma si migliurà u gustu di u pruduttu finali.
3. Aggiungi u Canning Liquid
Portanu l'acqua à foglie. Pour l'acqua di ferita à i vasparelle per copercia l'asparagus. I spears asparagus deve esse immersi in l'acqua, ma ci deve esse almenu una inchatura di u spaziu trà a superficia di u liquidu è a ciumi di i vascini. Pettite i selezi è aneddu nantu à i vascini.
4. Pressure Can the Jars of Asparagus
Hè bisogna chì vo a presirta pò esse l'asparagus. Ùn puderebbe micca leghje eterna in un banca d'acqua ebbreatu senza risicu di botulismu. Ma cù pressione cunsigliu, hè salvu.
Proccià i pate in 10 liri pressione per 40 minuti (11 libri cù un canner dial gauge). Se vulete un pezzu di prucessione più corta, pudete taglià i vostri spears i pezzi più curtuti è a pressioni pò inculare in pinna invece di quart jars for only 30 minutes. Ajuste a pressione di tinghje si voi in una alta altitudina .