I Dips Cinisi Doppiu Impurtunatu Per Apertu è Dilettii Principale
Appetitori poplumi cum'è e rotolate di primavera è pate maturità ùn sò micca degustate u listinu senza una salsa di sangu. Ma sapete chì sò ancu grandi per livening up the main dish? Quì sottu sò scritte di cuminciari di cimini picculi è suggerimenti per issulà cun appetitori o platti principali. (Nota: Appena chjaramente secondu mai, ùn aghjunghje micca direttamente à l'alimentariu, ma serve in un catu chjaru o cruet à a tavula).
Chili Oil
Fate da chili peppers, solu una duva pate di oliu chili cilestu per aghjunghje spice noodle o simplicità di puderà. Quandu si preparava a casa, hè facilitu di crescate o di reducir u livellu di calori da u pagliaru chile chile o cume. Ogni manera, utilizate l'oliu chili sparingly à prima. Servite cù:
- Sottu pezziuni sumeri di steamed, particularmente dumplings
- Stir-fries and tagliatelle (aghjustate un pozzu di gocce à u pranzu o serve à a tavula)
- Pruvate di aghjunghje à altri salsiccia di sumere, cum'è a ghjuvanza di soia o un salsa basatu di hoisin
Husin-Based Dipping Sauces
A primurativa di a salsa di Hoisin di a famanda hè da a so cuscugliata nantu à i pancakes mandarini servuti cù Peking Duck è u Mu Shu Pork , duie platti pratichi classici di Beijing. Cum'è una salsa di sumere, i salsi basati in hoisin pò esse usatu in u locu di salsa di prugna. In fattu, a salsa di prugna u so alcuni "pagliu d'ànima" da u fattu chì l'occidentali initialementu cunfundenu i dui, crèditu di a salsa prugna hè statu servita cù Peking Duck.
Perchè l'horsinugna hè abbastanza grossa, hè speditu freti cù un pezzu di acqua è / o oliu di sesame prima di serve. Ogni agrumi cancianu include zucchero, allu, ogettu di ghisiru è chili. Servite cù:
- Pancakes cinese, buns steamed
- Carni, particularmente chicken and pork
- Stir-fries, fritto fritto , satays grassa è tagliatelle (aghjunghjenu durante a coccia o serve à a tavola)
Plum Sauce
Servite cù:
- Apertu frittu, cum'è Gow Gees
- Carni, particularmente carne di porc, cum'è in un porcu stitch-fritto cun salsa di prugna
Mustarda calza
Un dip classicu per i rotuli d'ova è di rotuli di primavera, u sapore potente da mustarda ferma ferma cù l'intrattenimentu più fritto. È cum'è e tene di e manufatti ferries mustardi, cose nicely cù ketchup. Servite cù:
- Uovo Rolls , Spring Rolls, Spareribs, Wonton Fritto è altre intrattenenti fritti
- Pranzi fritti, cum'è i pani foddi fritto frittu
Salsa Salsa Salsa Dipping Salsa
Salsa Salsa, Acitu è Chili Oliu
A cumunità classic di salsa di sumere per i pani di summa di steamed. I servitori seranu servitori cunchi individuali, chì permettenu i mercati per mischjà i trè condiments together in u so gustu stessu.
Soya Sauce è Ginger
U gustu neutru di ghjettaghja si cunghja cù a salsa di soia. Per sapori extra, aghjunghje un pocu di vinti di rossu è zuccherinu marrone o biancu.
Servite cù:
- Dumplings such Jiaozi, Siu Mai è Potstickers.
- Noodles, Carne Accicatu biancu è altre praticanti sanu
Salsa dolce è Sour
Un gustu chinu durante i seculi, u salte di dulce è agrio si u so gustu unicu cù l'uvizzi cù u zuccheru. Ketchup, salsa di tomate, o salsa Worcestershire sò spessu aghjuntu per u culore.
Una altra versione anu anu. Quandu preparanu Salsa dolce è Sourda, pudete liberà di adattà una ricetta à i vostri gustu à l'aghjustà a rapportu di l'acitu à u zuccheru. Servite cù:
- Apertu frittu
- Carni, particularmente di pollo, porcu, è pesciu
- Pasticceria fritta
- Fritto tofu
Szechuan Salt and Pepper Mix
Invece micca un salsicce, ma u mischju sduviu , a cumminazzioni di u pezzu di Szechwan asciuttu è u sal cù un maravigliu admirazione per appetizer fritto. Quand'ellu si preparanu, ùn sia micca liberatu di sperimentà u mischju in other types of peppercorns. Servite cù:
- Apertu frittu
- Piatti fritti o arrbiti, particularmente fritto frittu
- Tofu frittu