Grazie à l'aghjunti di Sukkot com'è vacanze di cola, ci hè una tradizione di servitori à i rostichi per celebrà a generosità di staggione. Per parechji, l'usu cumanda si stende per Simchat Torah, perchè parechje di coghju cilestrici - pensanu chì u cugini di colti o blintzes-chapeati di side-by-side s'assemilanu à i scrolls Torah. (A stessa lògica hè appiicata à u Shavuot, a festa di vendi chì celebra u donu di a Torah.) Curnutu, ùn ci hè bisognu di guardà queste ricette per i vacanze - sò maravigliose annu nantu à tuttu!
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Parme sueviu Quinoa-Ruffa di u Tempu Portobello (Dairy, Pasqua)Fettuccine Quinoma Rufficu Portobello. © Miri Rotkovitz Parmigiane Quinoa-Ruffa di u Portobello Cuglieri sò altre grandi additivi à i menichi di u lettuu, esse prestu cum'è un accuncianu eleganti, o un corpu principalu.
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Tortellini Soup with Spinach (Dairy)
Tortellini Spinach Soup. © 2014 Miri Rotkovitz Quandu si tratta di sopopi, u culore di carne ciaperate tutte l'attenzione. Ma se vi pudete pruggà un lettu o pratiche vegetariano, tortellini sò una opción sfruttata. Truverete u tortellini di u frasi friddi à i vostri sopra veggie favorevule, o u duttore pruduttu à vinu di cibo frescu cun cipolle spugneti, ajonchi, tomate picurinu è un splash of white wine, aghjunghjenu tortellini congelati è spinach spatech, è frementulate finu à chì i tortellini sò stati trattati. Cima cù parmezuelgiu friscu.
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Chicken and Scallion Wontons with Soy Dipping Sauce (Meat)Chicken and Scallion Wontons. Creditu: James Baigrie / Getty Images Parrannu di cocktails, Chicken and Scallion Wontons cù Soy Dipping Sauce facenu un accumpagnamentu ideale. Pudete sirve à steamed o frittu com'è principier, o flutteratu in sopa se preferite.
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Ricchi Ricette di Ricchi Ricette (Carni o Parve)Kimchi Rice Rughjatu da u Manifestu Gefilte. Creditu: Lauren Volo / L'Manifestu Gefilte Una ricerca favurita di Bubbe spiced up Millennial style cù l'addiziunzione di kimchi, in sta ricetta da u Cookbook Gefilte Manifest . Ci sò parechji opulentai per i filamenti di carne è di lentechju, cusì tutti i omnivori è i vitteti pò piglià nantu à l'azzione. Sì avete sentu sfurzari (è avè un pocu di pacienza), ancu pudete fà u so propiu kimchi per utilizà in a ricetta.
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Mujadara-Squash Ruffito (Pareve)Caratteri delicati rossi fugliati cù mujadara è coperto cù cipolle caramelizzate. © Miri Rotkovitz Mujadara, una di e primi posti di l'Oriente Medio, hè totalment delicious, ma sò stati humili. Stuff it in squash di invierno rossu (varietà chjamata cum'è bellucci o delicata sò boni scoli), è cima cù un crescente frondoso di cipolle caramelizati, ancu, è a diliziu savurosu è u mischju di arroz hè trasfurmatu in una coppula digna, o l'anchor di un pratiche vegetariano. (PS Questu hè un aghjuntu fabuloso à i meni di Thanksgiving).
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Falafel d'Ellen cun legumes salmon e zittati di limonu (Dairy o Pareve)Falafel d'Ellen cun legumes salmon e Li fogghiu di Limone. © Rene Comet Sure, falafel hè culinaria di strada casuale. Ma s'ellu avà firmatu in una joint junghiana israeliana, mossi stratégica in una pita cargata, mentre tahina scappava u to pulgradiu, sapete chì u sandwich qualifica com'è pezzu . Chef Todd Grey è a so cumpagnia di cummerciale, Ellen, offre sta versione elevata cù leghje stuzzichi. Pruvate a so iogurtu di limonu di u lettuce, o decide di hummus è tahina per mantene a cose pareve. Se vulete passà fantastica per un alimentu di vacanze, utilizate mini pitas per serve à queste straccanu cun cocteles.
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Cardu strudel (Carni)Beef Strudel. Giora Shimoni Sì bisognu di un simpaticu du cialisdu à serve a ghjente, Giora Shimoni's Beef Strudel hè una bona opzione. Pane pasticceria congelata aiuta à dress up viti di vacanza per u vacanze.
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KibbehKibbeh. Mohamad Itani / Getty Images A specialità medievale, u kibbeh (spessu "kubbeh") sò bulgur coquettes chechi di carne spiciale. Servite o frittu com appetizers, o cullene alcuni fugliate congelate kubbeh e foglie in soup .
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Rice Rice Studii, aka Holishkes (Carni)Rete Rice. Martin Jacobs / Getty Images Barbara Rolek, cumpagnie di l'Alimentazione di l'Europa di l'Uvesti stratellali, hè di cuncolazione di colpi di cumpatitivu, è hà avutu qualchissia ricetta di ricci di kosher in a so ricetta. Quessi oghji pruducini dolci è agnelli sò imbruttati da vignaghjoli.
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Israele Potato Bourekas (Pareve)Patata Borekas. Miri Rotkovitz Questa ricetta simplice per u bouquinate di patata israeliana hè fatta cù pruduttori d'alluminamentu comprarse per a cunvenzione. Sò parve per ch'elli ponu esse manghjatu cun una carne o farina di farina.
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Chocolate Avellana Stuffed Dates (Pareve, Pasqua)U caratteru hè allora naturali cù sti zuccari Dati Stuffed Avellana. © Miri Rotkovitz Pensate di sti Chocolate Avellana Dati Rellini cum'è caramelle di natura. Sò dolci, mastinu, è crunchy tutti in una volta, è offre un unlectabile chjuccaccia. U megliu di tutti, sò micca di pezze di latti, perchè pudete divèrtelu cun ogni sorte di pranzi.
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Blueberry Blintzes (Dairy)Blueberry Blintzes. Susana Tam / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 Per un postu di brunch o un postu liceu eleganti, u Blueberry Blintzes ùn si pò stunatu. Quandu avete u sbagliatu di crepe, pudete truvà queste stendu in tuttu l'annu. Ùn vulemu fughjudarà cun rotunda u blintzes? Fate un pila di crepes casani è aghjunghje i vostri fucili favuriti.