L'alimentazione hè una ghjuderia in Goa! U so postu nantu à a costa uccidentale vaddi u verde indiana hè una gran abundancia di pesce frescu è di mare. A so carne hè una piace assai preferita. Hè state passendu preparazione di platti diliziosi da ricetti chì spessu passanu per ghjinirazioni.
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Carne VindalooPaul Poplis / Photobibrary / Getty Images Hot è tangy! Mene a Vindaloo con carne potava o Rice Jeera e una salva verde.
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Vindaloo MasalaUn'altra pasta masala piccante hè u solitu tipicamenti usatu com'è a basa in un curry di porcu, ma tastu cusì boni cù u pullastru.
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SorpatelFighjendu Sorpatel un ghjornu di ghjiniani è friddi. Sapi better with time.
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Goan Fish CurryTanginu è piccante, stu curriedu hè quasi un alimentu di travagliu in Goa!
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Pesci XacutiXacuti masala hè più cumunimenti cumuni cun u pollo. Questa ricetta di pesce hè una variazione interessanti.
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Mackerel Raechad
Questa alive hè una ricetta di pisci fritto cù u gustu fieru di Raechad masala è u gustu forte di a cavalla.
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Raechad Masala
Questa pasta pasta fiery hot masala pò esse usata cum'è prima spice mix in un curriedu o à marinate carne o pesce.
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Prawns Rava Fry (semolina tagliatelle fritto fritto)Quessi giaccani fritte, d 'oru, croccante, facenu un aperitivo fabuloso.
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Fresh Pickle PickleUna ricetta simplice per un diliziu diliziu fattu cù cunvertinu freschi.
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Prawn Ambot TikStu gustu diliziosu hè gustu grande cù u rossu pienu di vapeur o rossu staghjunatu. Pudete ancu esse fatta cù pezzi o chicken si avete preferitu.
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Prawn BalchaoStu plat di focu hè quasi cum'è un pickle! Do as the Goans do u serve cù u rossu chinu chjucu.
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SannaQuestu cibo spiciale custituitu indianu hè manghjatu cù currie, stitch-frigate è ancu nantu à u so propiu. Ùn ci hè nunda cum'è Sannas chì sò aggradèvuli, duvuti è toccante cun una Cerise Vindaloo o Sorpatel!
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BebincaUn postu riccu di Goan tradiziunali, Bebinca hè un avutu bisogna à qualche celebrazione per esse un nascita, unione, Natale o Pasqua! Per fà Bebinca precisa pacienza. Si pò aghjustà una sola capa chì quellu di u sottu hè coccu, ma u risultatu hè valtu l 'uperazione. Tradizionale Bebinca pussedi 16 capasti, ma pudete fà quant'è assai.
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Salsiccia Goa CurryQuestu curri sempru, cale è intrecciate hè diliziu! Per mè, porta u cuntenutu felici di e vacanze familiale di famiglia in Goa. Avemu avutu manghjatu spessu stu curcume à i strade posti o posti beach shacks.
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Spicy Goan Pork PiesPicciotti Pani Culle Pane sò tècnicamente un alimentu di fusion cumu cunghjunghjenu i savori diliziosi di un curcuma Indianu cun u gustu santu è sulidu di past pastry!
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Salsiccia Goa PulaoTagliatelle piccante è salsiccia di Goa ùn sapi chì quellu chì si combina cù! In questu pagliaru, pulao faci un ristorante delicious.