U Recipes Maroccani

U salottu maroccanu spessu duppenu dudu in tè o l'offerte di cafè, è certi anche u travagliu cum'è lumaca. Inoldu, pudete truvà dinò sorpresa. A zucchero, per esempiu, è una foglia sia cunnisciuta com'è a culera pò esce nantu à a table di scola. In più di a tarifa Maroccu tradiziunale, truverete ancu elementi di l'influenti europei chì anu diventatu in u paisaghju culinariu di u Maroccu mudernu.

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  Pane Maroccu (Khobz)

  Sùbitu un menzu hè servitu in Marocco senza pane nantu à a tavula, è l'u colazione ùn hè micca diversu. Per questa alimenti di a matina prima, u pane pò esse dipped in amlou , oliu d'argan o oliu d'aliva; o, puderia esse dispostu di furmagliu, burru, marmellata o altri spreads. U pane maroccu ( khobz ) hè carattarizatu da a so pate rougatoghju è rilassante chì presenta tinghje di crosta.

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  Harcha

  Sti pezzi semiculate panificati sò assai populari. Truverete i folchi cumprà da i vendite o panificà in piani, aromatizzati o ricchi, o simule solu fà in casa. In più di a chjuchezza Harcha ligata da u titulu, pudete puru vulsutu pruvà:

  • Harcha cù cipolla, Erbi, Olivi è Cheese
  • Harcha cu Za'atar è Olive Oil

• 03 di 18

  Khobz b'Chhma

  U pane stuffed maroccu hè panificatu è presenta un pezzu tradiziunale di cipudioni, taglioli, spezie è tartufi o corsi d'ardi.

• 04 di 18

  Krachel

  Anisi semi, sèsam, e l' aranciu di l'acqua di fiori sò sapori tradiziunali à issi panini dolci. Hè un raportu perchè in a mo casa durante u Ramadan, quandu i mo figlioli è i piaciareti pà u nostru tempore di l'alba.

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  Khlea and Eggs

  A classica cultura marocaina di khlea (o khlii ) è l'ova fritta hè un dispunibule di mare assai amatu, ma pò esse sirvutu altre tempi di u ghjornu. Khlea hè facilmente acquistatu in Maroccu. In i Stati Uniti, pudete dinò ancu in linea da Khlii Maroccu.

• 06 di 18

  Tortellini Marocchini cù Veggies e Craco Cheese

  Fà, prestu è diliziu, sta frittella marocaina pò esse usata cum'è un colazione, lunch o una cena di lumera. Un toccu di zuccherinu è di cinnamale aghjusta un suggerimentu di dolci dolci à i spezie maroccani di cumin è paprika.

• 07 di 18

  Salsiccia è Egg Tagine

  Un'altra platina di u carne è ovo chì pò esse furnitu per u colazione o dopu in u ghjornu. Quì, a salsiccia marocaina di u sapori distintu cù cipolle, i pumati è l'alivi.

• 08 di 18

  Beghrir

  Questi pancakes marocanu s'appellemu da a sémola è sò tipica attraversata da un sciroppu fattu da manghjate è di melone. A pruduzzioni è l'apparenza unica di Beghrir sò venutu da l'aghjunghje di u levitu à u puddastru, chì pruvucarà cintunarii di burbichi per si forma è rumpia nantu à a superficia di ogni panchella cum'è coccia.

• 09 di 18

  Msemen

  A maggiorità di i Maroccans ponu esse tistimoniati storii di e so mamma, aunche o averebbe risurificatu davanti à a famiglia per preparà sti pancakes pan-fritas. Uni pochi minuti in a pancheglia lasciarà à freschezza.

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  Meloui

  Cum'è u msemen supra, meloui hè una forma di rghaif Maroccan . Quì u pancakes sò furmatu da a pezzu di a pasta in una strada fina, trasfurmannusi cum'è una rugna, è da turnà in a so fini per i scattule.

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  Batbout Maroccan "Pita"

  Questu pò esse u me pane maroccu preferitu. Eppuru un pocu di i Maroccani puderanu serve di manghjà in un xarru di casgiu di melia, a mo famiglia l'ampara si spargiu cun u furmagliu o stuffed with sandwich fillers. Pudete vulete crià un grande lottu extra chì avete abbandunatu à mantene in u locu.

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  Sfenj

  Simuli à un churru o fritter, u sfenu maroccanu si trovanu megliu chjappi ghjinirali, o almenu pocu dopu sò stati fatti. Quelli chì in i distrittu vicinu di a cità pò truvà un vende o dui chì i vende, se micca prima di u ghjornu per u lamentu di l'ombra, da più tardi dopu à a sera per u tè. U pezzu bisognu di un periculu rising longu, perchè s'è vo avete duvemu in casa per u colazione, pudete vulete fà un ghjornu in anticipu è poi rinfriscenu in u fornu.

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  Beignets

  Essentially a donut-risoru di levitu, ponu esse postu chiaru, gluttonu o pienu di marmellata. Se pensa à serve pè u sirviziu, hè più piacevule per avè anticipatu è lasciarà in u congelatore finu à quandu. Allora pudianu esse rinfriscati in u fornu à serve frescu è calda.

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  Croissants aux Amandes

  Quessi pastizzioni francesi sò un favuritu persunale. I croissants chjosi sò imbruttati da una ricchezza d'amanduli in casu da cunceta cum'è crème d'amandes è tornu à u fornu per una furfetta briunata.

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  Chaussons aux Pommes

  U mancu di manzini francesi sò largamente dispunibili in panii Maroccani, induve sò sfracciati per u sdighjunu, u tè o un pocu di tempu. Ci sò fà facilmente in casa cù una pasta di pasta di pasta di vendita.

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  Harira

  U famosu di u tostu di u Maroccu, a lentila è a zuppa di garbu si pò ghjè divintata da parechje cum'è un alimentariu d'un esmeru, ancu s'è pudendu esse più disposti à serve à stu zuccheru, zoppa sopra à a sera.

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  Ciliegia Sopra cun leche

  In questa reçette, i grani di orzu sò stati cocchji finu à listessu cù l'oliu d'oliva è u comino. U lattice, butta è u lattine evaporatu sò aghjuntu à a fine di a cucina per ricchezza a sopa è dà una qualità cremosa. A sopra resultante hè assai aromatizzata.

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  Semolina Soup con Leche, Anise and Honey

  Semolina hè un altru grano chì hè stata aduprata sopas cremosi. Questu hè facilitu per preparà è pò esse sirvutu à a sera o per esse chjassi. Ancu s'ellu hè diliziosu quantu hè, u melellu hè offru nantu à u partitu per quelli chì vulete aghjà a sopa.